Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 copos de farinha de trigo fina
2 copos de farinha de trigo branca
1/2 copo de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) rasa de sal marinho
3 colheres (sopa) de óleo de milho
1 e 1/2 copo de água (se precisar acrescente mais um pouco)
1 tablete de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de gergelim natural
Preparo
Coloque as farinhas, a aveia, a linhaça, o gergelim e o sal em uma bacia média. Adicione o óleo de milho e o fermento, dissolvido em água morna. Amasse até alisar. Deixe crescer em ambiente aquecido até dobrar de tamanho, por aproximadamente 1 hora. Coloque um pano úmido sobre a massa para não secar. Divida a massa em 2 partes, enrole e coloque em formas. Deixe descansar por 1 hora e meia ou até dobrar de tamanho. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido à 150º, por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
Dicas
Deixe descansar o tempo necessário para a massa crescer. Em dias frios, o tempo é maior.
Se colocado no forno antes de atingir o ponto ideal, a massa pode abrir nos lados ou forma uma crosta muito dura.
01 copo = 250 ml
Rendimento: 2 pães
Fonte: Jasmine Alimentos
- Pão Integral Com Linhaça (vegana)
Ingredientes 550 g de farinha de trigo integral 60 g de farinha de linhaça dourada 300 ml de água morna 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 50 ml de óleo vegetal 1 sachê (10 g) de fermento biológico Preparo Misture os líquidos. Espalhe...
- Pastel Integral De Tofu E Tomate Seco (lacto)
Ingredientes Para a massa: 150 ml de água 1/4 de copo de iogurte natural 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo orgânico 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa)...
- Pão Enriquecido (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de amaranto 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água 1 colher e meia (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher de fermento biológico granulado (ou um tablete de 15 g de fermento fresco) 1/2 xícara...
- Pão Integral De Trigo Com Linhaça (vegana)
Ingredientes 2,5 xícaras de farinha de trigo branca com um teor de proteína entre 9% e 12% (esta informação consta no rótulo do produto) 1 xícara de farinha de trigo integral, de preferência grossa 1 colher (sopa) de sementes de linhaça 2 colheres...
- Grissini De Gergelim (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de farinha de trigo 1 colher(chá) de sal 2 colher(chá) de fermento biológico 1 1/4 xícara de água morna 3 colher(sopa) de azeite de oliva 3 colher(sopa) de gergelim sem casca Preparo Peneire a farinha e o sal em uma...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pão Integral (vegana)
Ingredientes
3 copos de farinha de trigo fina
2 copos de farinha de trigo branca
1/2 copo de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) rasa de sal marinho
3 colheres (sopa) de óleo de milho
1 e 1/2 copo de água (se precisar acrescente mais um pouco)
1 tablete de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de linhaça
1 colher (sopa) de gergelim natural
Preparo
Coloque as farinhas, a aveia, a linhaça, o gergelim e o sal em uma bacia média. Adicione o óleo de milho e o fermento, dissolvido em água morna. Amasse até alisar. Deixe crescer em ambiente aquecido até dobrar de tamanho, por aproximadamente 1 hora. Coloque um pano úmido sobre a massa para não secar. Divida a massa em 2 partes, enrole e coloque em formas. Deixe descansar por 1 hora e meia ou até dobrar de tamanho. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido à 150º, por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
Dicas
Deixe descansar o tempo necessário para a massa crescer. Em dias frios, o tempo é maior.
Se colocado no forno antes de atingir o ponto ideal, a massa pode abrir nos lados ou forma uma crosta muito dura.
01 copo = 250 ml
Rendimento: 2 pães
Fonte: Jasmine Alimentos
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