Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de frutas tropicais (manga, abacaxi, carambola, kiwi, papaia e maracujá)
1 xícara de açúcar
4 xícaras de água
1 fava de baunilha
Suco de 2 limões
Folhas de hortelã para decorar
Preparo
De véspera, coloque a água, o açúcar e a fava de baunilha em uma panela e deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 12 horas. 30 minutos antes de servir, passe 2/3 das frutas e o suco de limão pelo liquidificador. Passe pela peneira e junte o purê à calda já preparada. Misture bem e leve à geladeira até o momento de servir. Coloque as frutas (inteiras ou cortadas em fatias, dependendo da fruta) em uma saladeira de vidro. Sobre as frutas, despeje a sopa gelada e enfeite com folhinhas de hortelã.
Dica - Sirva com uma bola de sorvete de creme ou iogurte.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Uol Gastronomia
- Suco De Abacaxi, Laranja, Maracujá E Hortelã (vegana)
Ingredientes 100 ml de suco de abacaxi 100 ml de suco de laranja 100 ml de suco de maracujá 6 folhas de hortelã Gelo a gosto Preparo Para fazer o suco de laranja: esprema duas laranjas em 100 ml de água; suco de maracujá: use uma colher de polpa...
- Salada De Frutas Com Suco De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada de frutas: 1 manga palmer cortada em cubos 1 maçã fuji com casca, cortada em cubos 1 mamão-papaia cortado em cubos 10 cerejas cortadas ao meio 1 pera portuguesa cortada em cubos 10 uvas thompson Para o suco de manga: 1 manga...
- Creme De Manga (vegana)
Ingredientes 2 mangas haden maduras sem casca 2 colheres (sopa) de melado 2 xícaras de abacaxi sem casca cortado em cubinhos 1 xícara de mamão papaia 1 xícara de morangos cortados 1 banana-prata sem casca em rodelas 2 ameixas frescas em gomos de...
- Frutas Grelhadas Com Açúcar Mascavo (vegana)
Ingredientes 500 g de frutas variadas (abacaxi, pêssego em fatias, manga em pedaços) 25 g de açúcar mascavo Raspas e suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de água 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Preparo Coloque o açúcar, as raspas...
- Creme De Manga Com Salada De Frutas (vegana)
Ingredientes 2 mangas grandes e maduras 2 xícaras de abacaxi cortado em cubos pequenos 1 xícara de papaia cortado em cubos pequenos 1 xícara de morango cortado ao meio 2 colheres (sopa) de melado 1 banana-prata cortada em rodelas 2 ameixas frescas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sopa de Frutas (vegana)
Ingredientes
1 kg de frutas tropicais (manga, abacaxi, carambola, kiwi, papaia e maracujá)
1 xícara de açúcar
4 xícaras de água
1 fava de baunilha
Suco de 2 limões
Folhas de hortelã para decorar
Preparo
De véspera, coloque a água, o açúcar e a fava de baunilha em uma panela e deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 12 horas. 30 minutos antes de servir, passe 2/3 das frutas e o suco de limão pelo liquidificador. Passe pela peneira e junte o purê à calda já preparada. Misture bem e leve à geladeira até o momento de servir. Coloque as frutas (inteiras ou cortadas em fatias, dependendo da fruta) em uma saladeira de vidro. Sobre as frutas, despeje a sopa gelada e enfeite com folhinhas de hortelã.
Dica - Sirva com uma bola de sorvete de creme ou iogurte.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Uol Gastronomia
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- Suco De Abacaxi, Laranja, Maracujá E Hortelã (vegana)
Ingredientes 100 ml de suco de abacaxi 100 ml de suco de laranja 100 ml de suco de maracujá 6 folhas de hortelã Gelo a gosto Preparo Para fazer o suco de laranja: esprema duas laranjas em 100 ml de água; suco de maracujá: use uma colher de polpa...
- Salada De Frutas Com Suco De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada de frutas: 1 manga palmer cortada em cubos 1 maçã fuji com casca, cortada em cubos 1 mamão-papaia cortado em cubos 10 cerejas cortadas ao meio 1 pera portuguesa cortada em cubos 10 uvas thompson Para o suco de manga: 1 manga...
- Creme De Manga (vegana)
Ingredientes 2 mangas haden maduras sem casca 2 colheres (sopa) de melado 2 xícaras de abacaxi sem casca cortado em cubinhos 1 xícara de mamão papaia 1 xícara de morangos cortados 1 banana-prata sem casca em rodelas 2 ameixas frescas em gomos de...
- Frutas Grelhadas Com Açúcar Mascavo (vegana)
Ingredientes 500 g de frutas variadas (abacaxi, pêssego em fatias, manga em pedaços) 25 g de açúcar mascavo Raspas e suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de água 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Preparo Coloque o açúcar, as raspas...
- Creme De Manga Com Salada De Frutas (vegana)
Ingredientes 2 mangas grandes e maduras 2 xícaras de abacaxi cortado em cubos pequenos 1 xícara de papaia cortado em cubos pequenos 1 xícara de morango cortado ao meio 2 colheres (sopa) de melado 1 banana-prata cortada em rodelas 2 ameixas frescas...