Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
600 g de batatas com a casca
4 dentes de alho esmagados com a pele
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Sal grosso e orégano desidratado a gosto
Preparo
Dica - Pode ser servida fria no verão.
Fonte: Receita e foto do blog Elvira's Bistrot
- Batatas Assadas No Barro (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata 2 cebolas 2 cenouras 200 ml de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (chá) de páprica doce Sal e pimenta moída na hora a gosto 200 ml de água Preparo Preaqueça o forno a 220ºC. Descasque as batatas...
- Sopa De Legumes Com Grão-de-bico E Espinafre (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho picados 100 g de alho-poró, cortado em meias-luas finas 1 cebola picada 50 ml de azeite 2 batatas médias, cortadas em pedaços 2 cenouras, cortadas em pedaços 1 lata grande de grão-de-bico (800 g) 1,5 litro de caldo...
- Batatas Em Molho Verde (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 100 g de ervilhas frescas (ou descongeladas) 1 dente de alho picado finamente 7 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de salsa Sal Preparo Descasque as batatas, lave e corte em rodelas grossas mais ou menos da mesma espessura....
- Salada De Batata (vegana)
Ingredientes 300 g de batatas pequenas 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (chá) de mostarda Dijon 2 1/2 colheres de azeite de oliva extra virgem 2 colheres (chá) de cebolinha fresca picada Sal e pimenta a gosto Preparo Lave bem as...
- Batatas Rústicas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 batatas grandes 1 cebola pequena em pétalas 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu Pimenta-dedo-de-moça Orégano e manjericão desidratados Sal Preparo Lave bem as batatas em água...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada Morna de Batata (vegana)
Ingredientes
600 g de batatas com a casca
4 dentes de alho esmagados com a pele
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Sal grosso e orégano desidratado a gosto
Preparo
Com o auxílio de uma escovinha, lave muito bem as batatas em água fria corrente. Coloque-as numa panela, cubra com água fria, tempere com sal e leve a panela ao fogo. Deixe cozinhar até que estejam tenras. Escorra as batatas e descasque-as enquanto ainda estão quentes. Transfira-as para uma travessa e parta-as grosseiramente em pedaços com o auxílio de um garfo. Tempere com o azeite, o vinagre, o alho esmagado, sal e orégano a gosto. Envolva tudo muito bem e sirva em seguida.
Dica - Pode ser servida fria no verão.
Fonte: Receita e foto do blog Elvira's Bistrot
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- Batatas Assadas No Barro (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata 2 cebolas 2 cenouras 200 ml de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (chá) de páprica doce Sal e pimenta moída na hora a gosto 200 ml de água Preparo Preaqueça o forno a 220ºC. Descasque as batatas...
- Sopa De Legumes Com Grão-de-bico E Espinafre (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho picados 100 g de alho-poró, cortado em meias-luas finas 1 cebola picada 50 ml de azeite 2 batatas médias, cortadas em pedaços 2 cenouras, cortadas em pedaços 1 lata grande de grão-de-bico (800 g) 1,5 litro de caldo...
- Batatas Em Molho Verde (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 100 g de ervilhas frescas (ou descongeladas) 1 dente de alho picado finamente 7 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de salsa Sal Preparo Descasque as batatas, lave e corte em rodelas grossas mais ou menos da mesma espessura....
- Salada De Batata (vegana)
Ingredientes 300 g de batatas pequenas 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (chá) de mostarda Dijon 2 1/2 colheres de azeite de oliva extra virgem 2 colheres (chá) de cebolinha fresca picada Sal e pimenta a gosto Preparo Lave bem as...
- Batatas Rústicas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 2 batatas grandes 1 cebola pequena em pétalas 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu Pimenta-dedo-de-moça Orégano e manjericão desidratados Sal Preparo Lave bem as batatas em água...