Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Verão (vegana)

Ingredientes

1 porção de rúcula
1 manga madura
6 morangos
1 porção de brotos de ervilha

Preparo

Misture uma porção de rúcula com os morangos limpos, cortados em quatro. Adicione fatias de manga e uma porção de brotos de ervilha. Use o suco da manga como molho.

Fonte

- Salada De Rúcula Com Manga E Avelãs (vegana)
Ingredientes 100 g de rúcula devidamente higienizada 1 manga grande cortada em cubos Avelãs moídas a gosto 3 colheres (sopa) de azeite Suco de um limão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Em uma saladeira, disponha a rúcula, a manga e por cima,...

- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...

- Quinta-feira
Café-da-manhã 1 copo (300 ml) de suco de pera, morango e laranja 1 fatia de pão integral 1 colher (sopa) de ricota 1 xícara de chá de melissa Lanche 1/2 papaia Almoço 1 porção de salada de pepino, maçã e alface 1 porção de funcho e abacaxi...

- Sábado
Café-da-manhã 1 porção de musli 1 fatia de queijo-de-minas frescal 1 xícara de chá de erva-cidreira Lanche 1 fatia de melão Almoço 1 porção de salada de berinjela israeli 1 porção de milho verde cremoso 1 porção de quiche de cogumelos Lanche...

- Segunda-feira
Café da manhã 1 copo de suco de abacaxi com banana 1 fatia de pão integral 1 colher (chá) de geleia de morango sem açúcar 1/2 copo de leite desnatado Lanche - 1/2 cacho médio de uva rubi Almoço 1 porção de salada à camponesa 1 porção de abóbora...

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