Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de farinha de centeio
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 e 1/4 de xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de melado
Preparo
Coloque a farinha de trigo e de centeio em um recipiente. Dissolva o fermento na água, junte o óleo, o sal e o melado. Misture bem e coloque sobre as farinhas. Mexa bem até que a massa esteja uniforme. Coloque em local morno e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos. Sove a massa mais um pouco e coloque dentro de uma tigela redonda. Deixe crescer por mais 30 minutos. Vire a massa em uma assadeira enfarinhada e, com o auxílio de uma lâmina fina, faça cortes sobre o pão. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado. Espere esfriar, corte em fatias e sirva.
Rendimento: 16 porções
Fonte
- Pão Integral De Azeitona (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 1/2 colher (sopa) de sal 1 tablete (15 g) de fermento seco para pão 1 xícara de água morna 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço...
- Pão De Azeitonas (vegana)
Ingredientes 1 tablete de fermento biológico 2 xícaras de água 1 colher (sopa) de suco de limão 6 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroço e picadas 1 colher (sopa) de orégano Uma pitada de sal e pimenta...
- Pão Enriquecido (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de amaranto 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água 1 colher e meia (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher de fermento biológico granulado (ou um tablete de 15 g de fermento fresco) 1/2 xícara...
- Pão De Azeitonas (vegana)
Ingredientes Massa: 2 tabletes (30g) de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de salRecheio: 200 g de azeitonas pretas picadas 200 g...
- Pão De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 tablete de fermento biológico (15 g) 1/2 xícara (chá) de água morna 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 sachê de tempero Sazón laranja 1 colher (chá)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pão de Centeio (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de farinha de centeio
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 e 1/4 de xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de melado
Preparo
Coloque a farinha de trigo e de centeio em um recipiente. Dissolva o fermento na água, junte o óleo, o sal e o melado. Misture bem e coloque sobre as farinhas. Mexa bem até que a massa esteja uniforme. Coloque em local morno e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos. Sove a massa mais um pouco e coloque dentro de uma tigela redonda. Deixe crescer por mais 30 minutos. Vire a massa em uma assadeira enfarinhada e, com o auxílio de uma lâmina fina, faça cortes sobre o pão. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado. Espere esfriar, corte em fatias e sirva.
Rendimento: 16 porções
Fonte
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- Pão Integral De Azeitona (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 1/2 colher (sopa) de sal 1 tablete (15 g) de fermento seco para pão 1 xícara de água morna 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço...
- Pão De Azeitonas (vegana)
Ingredientes 1 tablete de fermento biológico 2 xícaras de água 1 colher (sopa) de suco de limão 6 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroço e picadas 1 colher (sopa) de orégano Uma pitada de sal e pimenta...
- Pão Enriquecido (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de amaranto 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água 1 colher e meia (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher de fermento biológico granulado (ou um tablete de 15 g de fermento fresco) 1/2 xícara...
- Pão De Azeitonas (vegana)
Ingredientes Massa: 2 tabletes (30g) de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de salRecheio: 200 g de azeitonas pretas picadas 200 g...
- Pão De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 tablete de fermento biológico (15 g) 1/2 xícara (chá) de água morna 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 sachê de tempero Sazón laranja 1 colher (chá)...