Receitas Vegetarianas e Veganas

Nutella Caseira (vegana)

Ingredientes

1 xícara de avelãs torradas e sem pele
115 g de chocolate amargo derretido
2 colheres de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 colherinha de extrato de baunilha
Umas gotas de azeite (opcional)

Preparo

Torre as avelãs no forno e deixe-as esfriar para depois tirar a pele. Não é preciso retirar toda a pele, mas sim um pouco. Coloque as avelãs num processador de alimentos até que fiquem como um creme. Depois adicione o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, sem deixar de processar os alimentos. Se ainda não chegou à consistência desejada, como a da Nutella comprada, adicione poucas gotinhas de azeite vegetal e processe até que chegue à consistência. Em seguida, coloque num pote de vidro e depois na geladeira.

Dica - É importante não colocar muito azeite, porque a nutella caseira pode ficar muito oleosa, perdendo seu delicioso sabor.

Fonte

- Bolo Cru De Chocolate Com Avelãs (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 abacate maduro de tamanho médio 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar 1/4 de xícara de agave ou melado 1 colher (chá) de extrato de baunilha Para a massa: 2 xícaras de avelãs cruas 1 xícara de tâmaras sem caroço...

- Mousse De Chocolate (vegana)
Ingredientes 1 abacate médio (aproximadamente 400 g já sem o caroço) 6 colheres (sopa) de cacau em pó 3/4 de xícara de açúcar mascavo peneirado 3 colheres (sopa) de leite vegetal de sua preferência 2 colheres (chá) de essência de baunilha...

- Bolo De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1/3 de xícara de cacau em pó sem açúcar 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de água quente 1 colher (chá) de essência...

- Banana Split Com Sorvete De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para o sorvete: 1 lata de leite condensado de soja 2 caixas de creme de soja 1 xícara de leite vegetal de sua preferência 4 gotas de essência de baunilha 4 a 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó 1 colher (sopa) de cacau em pó Para...

- Nutella Caseira (vegana)
Ingredientes 1 xícara de avelãs cruas sem casca 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó 3 colheres (sopa) cheias de óleo de canola 1 colher (sopa) cheia de extrato de soja (leite de soja em pó) 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo (ou a gosto)...

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