Receitas Vegetarianas e Veganas
Autores de The Good Life
Helen Knothe Nearing (1904-1995) e Scott Nearing (1883-1983) são conhecidos por escrever extensamente sobre a sua experiência vivendo aquilo que designavam "a boa vida".
São considerados os avós do movimento de volta à terra. Suas bandeiras eram a justiça social, a vida simples e a preservação da terra. Construíram sua casa de pedra com as próprias mãos.
"Penso que quanto mais simples a comida, melhor; quanto mais crua, melhor; quanto menos mistura, melhor.
Se precisar cozinhar, procure fazê-lo o menos possível, e sirva imediatamente. Procure comer pelo menos 50% de alimentos crus. Coma algum alimento cru em toda refeição. Isso ajudará a neutralizar o dano causado por alimentos cozidos, mortos ou envenenados.
Use baixas temperaturas para cozinhar. Asse ou cozinhe no vapor; use o método do vapor com o menos de água possível.
Ferver é melhor do que fritar; assar é melhor do que ferver, e cozer no vapor é melhor do que assar; cru é o melhor de todos.
O que tenho a dizer em matéria de alimentação é: viva uma vida 'dura', não uma vida 'mole', coma o que é duro, não o que é macio, procure fibras nos alimentos e na vida." (Helen Knothe Nearing)
Fonte: Vegetarianismo
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1. Coma pelo menos cinco porções de frutas e vegetais todos os dias. Coma as cascas toda vez que puder, pois elas contêm muita fibra. 2. Teste novas receitas com feijões, ervilhas, lentilha e arroz integral. 3. Coma farinha de aveia ou farelo de cereais...
- 12 Passos Para O Crudivorismo
Autora: Victoria Boutenko Páginas: 272 Editora Alaúde COMPRAR Por que comemos mais que o necessário? Por que fazemos péssimas escolhas alimentares mesmo quando desejamos ser saudáveis? Essas questões são abordadas de forma simples e direta nestes...
- Como Cozinhar A Vapor Na Panela De Pressão
Aproveite os sais e vitaminas hidrossolúveis das hortaliças economizando gás Cozinhar hortaliças, frutas e outros alimentos no vapor permite o preparo de diversos pratos, com vantagens alimentares. Os produtos cozidos no vapor retêm melhor os sais...
- Oficina De Alimentação Viva 16/10/10
Oficina de Alimentação Viva No Espaço Terra, no dia 16 de outubro, das 9h às 14h, uma oficina de Alimentação Viva, pela nutricionista Patrícia Peixoto Vieira. :::: ALIMENTAÇÃO VIVA :::: Alimentação viva é caracterizada por uma alimentação...
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Helen e Scott Nearing
Autores de The Good LifeHelen Knothe Nearing (1904-1995) e Scott Nearing (1883-1983) são conhecidos por escrever extensamente sobre a sua experiência vivendo aquilo que designavam "a boa vida".
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Use baixas temperaturas para cozinhar. Asse ou cozinhe no vapor; use o método do vapor com o menos de água possível.
Ferver é melhor do que fritar; assar é melhor do que ferver, e cozer no vapor é melhor do que assar; cru é o melhor de todos.
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