Receitas Vegetarianas e Veganas

Grão-de-bico afasta a depressão

Essa leguminosa é rica em uma substância que ajuda você a sentir mais prazer e bem-estar. Conheça outros benefícios do grão-de-bico à saúde

O grão-de-bico não é um alimento muito consumido no Brasil. O motivo é bem simples: ele custa cinco vezes mais do que o feijão, que é outro membro da família das leguminosas. Mas as vantagens valem o investimento.

Dentro desse pequeno grão há uma boa dose de felicidade. Além de ser rico em nutrientes e fibras, ele ajuda a espantar a depressão. Conheça o poder do grão-de-bico e recheie a sua vida de bem-estar.

Veja os 6 maiores benefícios do grão-de-bico à sua saúde:

Mais nutritivo que o feijão

O grão-de-bico tem 30% de proteína, além de zinco, potássio, cálcio e magnésio. Se consumido todos os dias, reduz o nível de colesterol ruim.

Regula o intestino

Rico em fibras, ele também possui ácido fólico, indispensável na dieta de mulheres grávidas porque previne problemas no feto.

Previne doenças

O grão-de-bico contém hormônios vegetais usados na reposição hormonal. Essas substâncias são eficazes na prevenção da osteoporose e no combate a doenças do coração e câncer de cólon.

Para diabéticos e anêmicos

Esse grão tem carboidratos que são digeridos e absorvidos lentamente. Por isso, ele aumenta a glicose aos poucos e reduz o nível de açúcar no sangue. Além disso, o ferro presente no alimento combate a anemia.

Alimento da alegria

Ele afasta a depressão porque aumenta a produção de serotonina. Isso graças à alta taxa de triptofano (a mesma substância que faz do chocolate uma ótima fonte de bem-estar).

Peso ideal

Ele ajuda a emagrecer porque aumenta a sensação de saciedade.

Fonte

Artigos relacionados:
» Excesso de carboidratos potencializa a depressão
» Como a alimentação pode interferir no bem-estar e no humor

- Salada De Grão-de-bico E Cebola Roxa (vegana)
Ingredientes 250 g de grão-de-bico seco 2 cebolas roxas bem picadinhas 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Preparo Na noite anterior coloque o grão-de-bico de molho...

- Sopa De Grão-de-bico Com Espinafre (vegana)
Ingredientes 525 g de grão-de-bico cozido 100 ml de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 125 g de folhas de espinafre 1 litro de água ou caldo de legumes quente Sal a gosto Preparo Com um garfo esmague grosseiramente o grão-de-bico. Reserve. Leve o azeite...

- Sanduíche De Grão-de-bico Com Frutas Vermelhas (vegana)
Ingredientes 2 pães italianos pequenos Para o recheio: 10 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido 2 pratos (fundos) de rúcula 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 rodelas de tomate...

- Maionese Prática De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 500 g de batata cozida com sal e cortada em cubos 100 g de grão-de-bico cozido 3 xícaras de maionese vegetal industrializada ou caseira 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta a gosto Preparo Em uma saladeira junte a batata, o grão-de-bico,...

- Grão-de-bico Crocante (vegana)
Ingredientes 400 g de grão-de-bico cozido e escorrido 2 colheres (sopa) de azeite Pimenta caiena (opcional) Sal Preparo Preaqueça o forno a uma temperatura de 230°C. Seque o grão-de-bico com papel toalha. Coloque-o em uma vasilha e misture-o com...

Receitas Vegetarianas e Veganas