Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Repolho em tiras
Chuchu em tiras
Cebola picada
Cenoura ralada
Pimentão picado
Uva-passa
Azeitona
Creme de soja
Creme vegetal
Tempero a gosto
Preparo
- Creme Vegetal (margarina Vegana)
Ingredientes 1 cenoura 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 1/2 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de extrato de soja 1 xícara de água do cozimento da cenoura 1/4 de xícara de azeite de oliva 3/4 de xícara de óleo vegetal Preparo Cozinhe...
- Estrogonofe De Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS grossa 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1/2 sachê de molho de tomate pronto 1 colher (sopa) de vinagre branco 1/2 caixinha de creme de soja (se preferir, use o leite de aveia) 50 g de champignons picados...
- Brigadeiro De Café (vegana)
Ingredientes 1 lata de leite condensado de soja 3 colheres (sopa) de creme vegetal ou 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1/2 xícara (chá) de café coado (sem açúcar) 200 g de chocolate amargo sem leite, picado 4 colheres (sopa) de creme de leite...
- Farofa Rica De Arroz (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 300 g de abóbora descascada e ralada grosso 1 1/2 xícara de azeitona verde picada 2 xícaras de arroz cozido 1 xícara de farinha de milho Sal e pimenta...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 cenouras raladas 1 xícara de vagem aferventada e cortada em lâminas 1 pimentão verde picado em tiras 1 pimentão vermelho picado em tiras 1 lata de milho verde escorrido 3 cubos...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Estrogonofe de Legumes (vegana)
Ingredientes
Repolho em tiras
Chuchu em tiras
Cebola picada
Cenoura ralada
Pimentão picado
Uva-passa
Azeitona
Creme de soja
Creme vegetal
Tempero a gosto
Preparo
Refogue as verduras e tempere a gosto (eu gosto de colocar sal, pimenta-do-reino, azeite e salsa desidratada). Logo em seguida acrescente os legumes e deixe refogar. Quando o repolho estiver transparente, coloque a azeitona picada. Acrescente uma colher de creme vegetal e o creme de soja. Você pode substituir o creme de soja por uma colher de amido de milho diluída em meio copo de leite vegetal. Deixe ferver por um tempo e pronto.
Fonte: Receita, comentários e fotos do blog Move Eat Learn
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- Creme Vegetal (margarina Vegana)
Ingredientes 1 cenoura 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 1/2 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de extrato de soja 1 xícara de água do cozimento da cenoura 1/4 de xícara de azeite de oliva 3/4 de xícara de óleo vegetal Preparo Cozinhe...
- Estrogonofe De Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS grossa 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1/2 sachê de molho de tomate pronto 1 colher (sopa) de vinagre branco 1/2 caixinha de creme de soja (se preferir, use o leite de aveia) 50 g de champignons picados...
- Brigadeiro De Café (vegana)
Ingredientes 1 lata de leite condensado de soja 3 colheres (sopa) de creme vegetal ou 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1/2 xícara (chá) de café coado (sem açúcar) 200 g de chocolate amargo sem leite, picado 4 colheres (sopa) de creme de leite...
- Farofa Rica De Arroz (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 300 g de abóbora descascada e ralada grosso 1 1/2 xícara de azeitona verde picada 2 xícaras de arroz cozido 1 xícara de farinha de milho Sal e pimenta...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 cenouras raladas 1 xícara de vagem aferventada e cortada em lâminas 1 pimentão verde picado em tiras 1 pimentão vermelho picado em tiras 1 lata de milho verde escorrido 3 cubos...