Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
4 batatas médias com casca
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho em pedaços
1 xícara de folhas de salsa crespa
4 folhas de sálvia
Sal e páprica a gosto
Preparo
Cozinhe as batatas em água fervente e sal. Escorra, apertando com a mão e deixe amornar. Doure o alho no azeite. Retire e reserve. Na mesma panela, acrescente a salsa e a sálvia, reservando alguns para decorar, e frite até ficarem crocantes. Retire e escorra em papel absorvente. Acrescente as batatas (se preferir tire a casca antes de fritá-las) e frite dos dois lados. Tempere a gosto. Por cima de cada batata, disponha 1 folha de sálvia e algumas de salsa. Sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Feijão Branco Com Sálvia E Tomate (vegana)
Ingredientes 200 g de feijão branco cru 1 folha de louro 2 dentes de alho com casca 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em meias-luas finas 5 folhas de sálvia picadas grosseiramente 1 pitada de malagueta seca triturada 2 tomates maduros cortados...
- Batata Assada Com Alho, Limão E Salsa (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas novas 2 colheres (sopa) de alho picado finamente 2 colheres (sopa) de azeite (+ um pouco para untar) Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1/4 de xícara de salsa picada 1/2 colher (chá) de raspas de limão Preparo Preaqueça...
- Purê De Azeitona Preta E Sálvia (vegana)
Ingredientes 500 g de batatas cozidas 6 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de leite de soja (recomendo Yoki Pura Soja) 1 colher (sopa) de sálvia picada Sal e pimenta a gosto 80 g de azeitonas pretas sem caroço picadas 2 dentes de alho picados 480...
- Batata Bolinha Salteada Com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 dentes de alho 3 ramos de tomilho 4 ramos de manjerona 1 buquê de sálvia 2 pimentas dedo de moça 1/2 copo de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Lave as batatas e seque-as....
- Batata Sauté (vegana)
Ingredientes 2 batatas inglesas médias 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto 1/4 de xícara de salsa picada Preparo Descasque as batatas e corte em cubos médios. Cozinhe em água fervente até amaciar,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata com Alho (vegana)
Ingredientes
4 batatas médias com casca
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho em pedaços
1 xícara de folhas de salsa crespa
4 folhas de sálvia
Sal e páprica a gosto
Preparo
Cozinhe as batatas em água fervente e sal. Escorra, apertando com a mão e deixe amornar. Doure o alho no azeite. Retire e reserve. Na mesma panela, acrescente a salsa e a sálvia, reservando alguns para decorar, e frite até ficarem crocantes. Retire e escorra em papel absorvente. Acrescente as batatas (se preferir tire a casca antes de fritá-las) e frite dos dois lados. Tempere a gosto. Por cima de cada batata, disponha 1 folha de sálvia e algumas de salsa. Sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Feijão Branco Com Sálvia E Tomate (vegana)
Ingredientes 200 g de feijão branco cru 1 folha de louro 2 dentes de alho com casca 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em meias-luas finas 5 folhas de sálvia picadas grosseiramente 1 pitada de malagueta seca triturada 2 tomates maduros cortados...
- Batata Assada Com Alho, Limão E Salsa (vegana)
Ingredientes 700 g de batatas novas 2 colheres (sopa) de alho picado finamente 2 colheres (sopa) de azeite (+ um pouco para untar) Sal e pimenta-do-reino moída na hora 1/4 de xícara de salsa picada 1/2 colher (chá) de raspas de limão Preparo Preaqueça...
- Purê De Azeitona Preta E Sálvia (vegana)
Ingredientes 500 g de batatas cozidas 6 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de leite de soja (recomendo Yoki Pura Soja) 1 colher (sopa) de sálvia picada Sal e pimenta a gosto 80 g de azeitonas pretas sem caroço picadas 2 dentes de alho picados 480...
- Batata Bolinha Salteada Com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 dentes de alho 3 ramos de tomilho 4 ramos de manjerona 1 buquê de sálvia 2 pimentas dedo de moça 1/2 copo de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Lave as batatas e seque-as....
- Batata Sauté (vegana)
Ingredientes 2 batatas inglesas médias 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal Pimenta-do-reino a gosto 1/4 de xícara de salsa picada Preparo Descasque as batatas e corte em cubos médios. Cozinhe em água fervente até amaciar,...