Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 xícara de quinua em flocos
1/2 xícara de aveia em flocos
5 ameixas secas sem caroço
9 damascos secos
5 colheres (sopa) de nozes
2 colheres rasas de sementes de linhaça dourada
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
1 banana média
1 colher (sopa) rasa de óleo
4 colheres (sopa) de agave ou melado
Preparo
Deixe a linhaça de molho por 15 minutos em um pouco de água. Em seguida, pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Amasse a banana com um garfo e junte aos demais ingredientes na mesma panela. Mexa tudo e esquente por 5 minutos, apenas para dar liga.
Unte uma forma apenas com óleo e coloque a massa, apertando levemente para que fique firme. Demarque o tamanho da sua barrinha e deixe assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Tire do forno para não ressecar.
Rendimento: 15 barrinhas
Receita do livro A cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer
- Pudim De Damascos (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de castanhas-de-caju 12 damascos secos 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de agave ou melado Preparo Coloque os damascos de molho em água filtrada em um recipiente de vidro. Tampe e leve à geladeira. Deixe...
- Granola (vegana)
Ingredientes 200 g de aveia em flocos grossos (não é a instantânea, ela pode ser encontrada na seção de produtos dietéticos/orgânicos dos supermercados ou em lojas de produtos naturais)150 g de nozes variadas a gosto (usei pistache, pecã e castanha-do-pará)...
- Arroz Festivo Com Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 4 xícaras de caldo de legumes, ou mais, se necessário 1 cebola picada 1/3 de xícara de ameixas picadas 1/3 de xícara de passas de pêssego picado 1/3 de xícara de uvas-passas 1/3 de xícara de tâmaras picadas 1/3...
- Vitamina De Maçã Com Cereais (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de maçã desidratada picada 8 ameixas secas médias sem caroços e picadas 600 ml de leite vegetal 200 ml de suco de laranja 4 colheres (sopa) de aveia em flocos 4 colheres (sopa) de granola 1 colher (sopa) de semente de linhaça...
- Pão Integral (vegana)
Ingredientes 3 copos de farinha de trigo fina 2 copos de farinha de trigo branca 1/2 copo de aveia em flocos finos 1 colher (sopa) rasa de sal marinho 3 colheres (sopa) de óleo de milho 1 e 1/2 copo de água (se precisar acrescente mais um pouco) 1 tablete...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Barrinha de Cereais (vegana)
Ingredientes
1/2 xícara de quinua em flocos
1/2 xícara de aveia em flocos
5 ameixas secas sem caroço
9 damascos secos
5 colheres (sopa) de nozes
2 colheres rasas de sementes de linhaça dourada
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
1 banana média
1 colher (sopa) rasa de óleo
4 colheres (sopa) de agave ou melado
Preparo
Deixe a linhaça de molho por 15 minutos em um pouco de água. Em seguida, pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Amasse a banana com um garfo e junte aos demais ingredientes na mesma panela. Mexa tudo e esquente por 5 minutos, apenas para dar liga.
Unte uma forma apenas com óleo e coloque a massa, apertando levemente para que fique firme. Demarque o tamanho da sua barrinha e deixe assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Tire do forno para não ressecar.
Rendimento: 15 barrinhas
Receita do livro A cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer
loading...
- Pudim De Damascos (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de castanhas-de-caju 12 damascos secos 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de agave ou melado Preparo Coloque os damascos de molho em água filtrada em um recipiente de vidro. Tampe e leve à geladeira. Deixe...
- Granola (vegana)
Ingredientes 200 g de aveia em flocos grossos (não é a instantânea, ela pode ser encontrada na seção de produtos dietéticos/orgânicos dos supermercados ou em lojas de produtos naturais)150 g de nozes variadas a gosto (usei pistache, pecã e castanha-do-pará)...
- Arroz Festivo Com Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 4 xícaras de caldo de legumes, ou mais, se necessário 1 cebola picada 1/3 de xícara de ameixas picadas 1/3 de xícara de passas de pêssego picado 1/3 de xícara de uvas-passas 1/3 de xícara de tâmaras picadas 1/3...
- Vitamina De Maçã Com Cereais (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de maçã desidratada picada 8 ameixas secas médias sem caroços e picadas 600 ml de leite vegetal 200 ml de suco de laranja 4 colheres (sopa) de aveia em flocos 4 colheres (sopa) de granola 1 colher (sopa) de semente de linhaça...
- Pão Integral (vegana)
Ingredientes 3 copos de farinha de trigo fina 2 copos de farinha de trigo branca 1/2 copo de aveia em flocos finos 1 colher (sopa) rasa de sal marinho 3 colheres (sopa) de óleo de milho 1 e 1/2 copo de água (se precisar acrescente mais um pouco) 1 tablete...