Receitas Vegetarianas e Veganas

"Nutella" Caseira (vegana)

Ingredientes

1 xícara de avelãs torradas e sem pele
115 g de chocolate amargo (sem leite) derretido*
2 colheres de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 colherinha de extrato de baunilha
Umas gotas de óleo vegetal (opcional)

Preparo

Torre as avelãs no forno e deixe-as esfriar para depois tirar a pele. Não é preciso retirar toda a pele, mas sim um pouco. Coloque as avelãs num processador de alimentos até que fiquem como um creme. Depois adicione o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, sem deixar de processar os alimentos. Se ainda não chegou à consistência desejada, como a da Nutella comprada, adicione poucas gotinhas de óleo vegetal e processe até que chegue à consistência. Em seguida, coloque num pote de vidro e depois na geladeira.

Dica - É importante não colocar muito óleo, porque a nutella caseira pode ficar muito oleosa, perdendo seu delicioso sabor.

*Certifique-se de adquirir um chocolate que não tenha nada de origem animal e que não pertença à marcas que testam em animais.

Fonte: Ativeg Ativismo

- Fudge De Avelã E Chocolate (vegana)
Ingredientes 2 1/2 xícaras de açúcar (450 g) 3 colheres (sopa) de creme vegetal sem sal (50 g) 1/2 caixinha de creme de soja (100 ml) 3/4 de xícara de leite de avelã (150 ml) 1/2 xícara de avelãs picadas 1 xícara de chocolate meio amargo derretido...

- Cookies De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1/4 de colher (sopa) de sal 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de açúcar cristal 2 colheres (sopa) de leite vegetal...

- Bolo De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1/3 de xícara de cacau em pó sem açúcar 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de água quente 1 colher (chá) de essência...

- Banana Split Com Sorvete De Chocolate (vegana)
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- Nutella Caseira (vegana)
Ingredientes 1 xícara de avelãs cruas sem casca 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó 3 colheres (sopa) cheias de óleo de canola 1 colher (sopa) cheia de extrato de soja (leite de soja em pó) 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo (ou a gosto)...

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