Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
400 g de trine (sem ovos) ou outra massa seca de sua preferência
300 g de tomates-uva amarelos e vermelhos
2 dentes de alho
1 maço de aspargos verdes
1 punhado de azeitonas pretas
Azeite de oliva extra virgem a gosto (usei aromatizado com manjericão)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 punhado de pinoles para finalizar
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Com Uma Pitada de Açúcar
- Macarrão Com Tomate, Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (ou a massa de sua preferência) sem ovos 4 dentes de alho médios picados 1/2 xícara de tomate cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de...
- Espaguete Com Tomatinhos Em Conserva De Azeite (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomates-cereja maduros 5 dentes de alhos descascados 400 ml de azeite de oliva extravirgem Folhas de manjericão (usei do roxo, para ficar mais bonito) Alecrim Tomilho Sal grosso Espaguete ou a massa de sua preferência (sem ovos),...
- Capellini Com Molho De Tomates E Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de capellini sem ovos (ou outra massa de sua preferência) 1/2 cebola grande picada 1 dente de alho picado 1 pimentão vermelho grande picado 1 lata de tomate pelado 1 punhado de folhas de manjericão picado 1 punhado de salsinha picada...
- Espaguete Com Tomate-cereja E Manjericão (vegana)
Ingredientes 100 g de espaguete sem ovos 1 xícara (chá) de tomates-cereja 1 dente de alho 10 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Substituto para parmesão ralado a gosto (opcional) Preparo Leve uma panela...
- Espaguete Poético (vegana)
Ingredientes 350 g de espaguete grano duro 6 alcachofras ou 6 fundos de alcachofra (em conserva) 3 tomates maduros 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho descascados 1 punhado de folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Trine Primavera (vegana)
Ingredientes
400 g de trine (sem ovos) ou outra massa seca de sua preferência
300 g de tomates-uva amarelos e vermelhos
2 dentes de alho
1 maço de aspargos verdes
1 punhado de azeitonas pretas
Azeite de oliva extra virgem a gosto (usei aromatizado com manjericão)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 punhado de pinoles para finalizar
Preparo
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque os tomates e o alho (com a casca) em uma assadeira e regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 10 a 15 minutos. Em uma panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar cozinhar demais, ele deve ficar al dente. Quando estiver faltando 5 minutos para o macarrão ficar pronto, coloque os talos de aspargos picados na água e deixe cozinhar. Escorra o macarrão e os aspargos e transfira imediatamente para uma travessa, adicione os tomates assados e esprema o alho. Acrescente um pouco mais de azeite, corrija os temperos e sirva imediatamente com os pinoles tostados ligeiramente.
Fonte: Receita e foto do blog Com Uma Pitada de Açúcar
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- Macarrão Com Tomate, Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 250 g de espaguete (ou a massa de sua preferência) sem ovos 4 dentes de alho médios picados 1/2 xícara de tomate cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 2 colheres (sopa) de...
- Espaguete Com Tomatinhos Em Conserva De Azeite (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomates-cereja maduros 5 dentes de alhos descascados 400 ml de azeite de oliva extravirgem Folhas de manjericão (usei do roxo, para ficar mais bonito) Alecrim Tomilho Sal grosso Espaguete ou a massa de sua preferência (sem ovos),...
- Capellini Com Molho De Tomates E Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de capellini sem ovos (ou outra massa de sua preferência) 1/2 cebola grande picada 1 dente de alho picado 1 pimentão vermelho grande picado 1 lata de tomate pelado 1 punhado de folhas de manjericão picado 1 punhado de salsinha picada...
- Espaguete Com Tomate-cereja E Manjericão (vegana)
Ingredientes 100 g de espaguete sem ovos 1 xícara (chá) de tomates-cereja 1 dente de alho 10 folhas de manjericão 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Substituto para parmesão ralado a gosto (opcional) Preparo Leve uma panela...
- Espaguete Poético (vegana)
Ingredientes 350 g de espaguete grano duro 6 alcachofras ou 6 fundos de alcachofra (em conserva) 3 tomates maduros 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho descascados 1 punhado de folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo...