Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
600 g de tofu
700 g de batatinhas novas
4 dentes de alho
200 ml de azeite
1 ramo de coentro
1 ramo de salsa
Sal grosso
Preparo
Corte o tofu em tiras grossas, coloque-as numa travessa, junte a salsa e o coentro picados, adicione também os alhos laminados e o azeite e misture bem. Tampe e leve à geladeira de um dia para o outro.
No dia, ligue o forno a 180°. Lave as batatas com a pele, coloque-as em um tabuleiro, polvilhe-as abundantemente com sal grosso e leve ao forno durante 40 minutos, sacudindo o tabuleiro de vez em quando.
Escorra o tofu (reserve a marinada) e leve-o a grelhar de ambos os lados até ficar bem douradinho. Retire as batatas, sacuda o sal em excesso, pressione-as ligeiramente, coloque-as em uma travessa, junte o tofu, regue com o molho da marinada e sirva decorado a gosto.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Fonte: Tele Culinária
- Tofu Acebolado (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu em fatias de 1 cm 1/4 de xícara de vinagre de manjericão 1/3 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa em flocos ou a gosto 1 colher (chá) de alho desidratado (ou 2 dentes bem amassados) 1 colher (chá)...
- Tofu Grelhado (vegana)
Ingredientes 275 g de tofu defumado cortado em fatias 1 fio de azeite (para untar a grelha) Para a marinada: 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de melado 1 dente de alho esmagado Preparo Misture bem todos...
- Rostie De Palmito (vegana)
Ingredientes 2 batatas médias 1 cebola cortada em tiras finas 2 colheres (sopa) de azeite Para o recheio: 4 bastões de palmito bem picados 2 colheres (sopa) de cream cheese de tofu ou tofu amassadinho 1 tomate pequeno sem pele e sem semente Salsa...
- Batata Acebolada (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 150 ml de azeite Salsa, sal e pimenta a gosto Óleo para fritar Preparo Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho. Descasque...
- Cogumelos Recheados Com Tofu (vegana)
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 1 cebola 2 dentes de alho 300 g de tofu 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (café) de sal Orégano e pimenta a gosto Preparo Arranje e lave os cogumelos. Descasque e lave a cebola...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Tofu à Lagareiro (vegana)
Ingredientes
600 g de tofu
700 g de batatinhas novas
4 dentes de alho
200 ml de azeite
1 ramo de coentro
1 ramo de salsa
Sal grosso
Preparo
Corte o tofu em tiras grossas, coloque-as numa travessa, junte a salsa e o coentro picados, adicione também os alhos laminados e o azeite e misture bem. Tampe e leve à geladeira de um dia para o outro.
No dia, ligue o forno a 180°. Lave as batatas com a pele, coloque-as em um tabuleiro, polvilhe-as abundantemente com sal grosso e leve ao forno durante 40 minutos, sacudindo o tabuleiro de vez em quando.
Escorra o tofu (reserve a marinada) e leve-o a grelhar de ambos os lados até ficar bem douradinho. Retire as batatas, sacuda o sal em excesso, pressione-as ligeiramente, coloque-as em uma travessa, junte o tofu, regue com o molho da marinada e sirva decorado a gosto.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Fonte: Tele Culinária
loading...
- Tofu Acebolado (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu em fatias de 1 cm 1/4 de xícara de vinagre de manjericão 1/3 de xícara de shoyu 2 colheres (chá) de pimenta-calabresa em flocos ou a gosto 1 colher (chá) de alho desidratado (ou 2 dentes bem amassados) 1 colher (chá)...
- Tofu Grelhado (vegana)
Ingredientes 275 g de tofu defumado cortado em fatias 1 fio de azeite (para untar a grelha) Para a marinada: 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de melado 1 dente de alho esmagado Preparo Misture bem todos...
- Rostie De Palmito (vegana)
Ingredientes 2 batatas médias 1 cebola cortada em tiras finas 2 colheres (sopa) de azeite Para o recheio: 4 bastões de palmito bem picados 2 colheres (sopa) de cream cheese de tofu ou tofu amassadinho 1 tomate pequeno sem pele e sem semente Salsa...
- Batata Acebolada (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 150 ml de azeite Salsa, sal e pimenta a gosto Óleo para fritar Preparo Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho. Descasque...
- Cogumelos Recheados Com Tofu (vegana)
Ingredientes 4 cogumelos portobello grandes 1 cebola 2 dentes de alho 300 g de tofu 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (café) de sal Orégano e pimenta a gosto Preparo Arranje e lave os cogumelos. Descasque e lave a cebola...