Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 maço de espinafre
400 g de nabo
400 g de cenoura
1 kg de tofu
4 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal a gosto
Preparo
Divida o tofu em três partes. Cozinhe o nabo e a cenoura até ficarem bem moles. Unte uma assadeira refratária com óleo vegetal e reserve. Lave as folhas do espinafre e bata-as com tofu no liquidificador até obter um creme. Coloque o sal. Despeje essa mistura no fundo da forma. Faça a mesma coisa com o nabo cozido e um dos pedaços de tofu. Faça a mesma coisa com a cenoura e o último pedaço de tofu. Leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme. Sirva quente.
Fonte: Portal do Restaurante Vegethus
- Sopa De Feijão Com Folhas De Nabo (vegana)
Ingredientes 350 g de feijão vermelho cozido 3 cenouras pequenas 1 cabeça de nabo pequena 1 abobrinha pequena 1 cebola 1 batata média 1 maço pequeno de folhas de nabo Sal e azeite a gosto Preparo Lave bem os legumes e descasque-os. Numa panela coloque...
- Feijão à Moda Ser Vegana (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão vermelho (demolhado de um dia para o outro) 1 e 1/2 xícara de abóbora picada 1/2 xícara de nabo picado 1/2 xícara de cenoura picada 1/2 xícara de broto de bambu cozido picado 2 salsichas vegetais picadas em pedaços...
- Tofu Assado Com Cogumelo E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para o tofu: 400 g de tofu 3 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de melado 1 dente de alho picado 2 cm de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de azeite Para o molho de espinafre com cogumelos: 1 cebola cortada em rodelas 250 g de...
- Hamburguer De Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de folhas de espinafre 1 xícara de tofu picado 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de shoyu 1 dente de alho amassado Sal a gosto Óleo para untar Preparo Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para...
- Lasanha Com Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de massa para lasanha pré-cozida 500 g de tofu 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas picadas 6 tomates sem pele e sem sementes em cubos 1/2 xícara (chá) de manjericão picado Folhas de 1 maço de espinafre lavado Sal a...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Suflê de Legumes (vegana)
Ingredientes
1/2 maço de espinafre
400 g de nabo
400 g de cenoura
1 kg de tofu
4 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal a gosto
Preparo
Divida o tofu em três partes. Cozinhe o nabo e a cenoura até ficarem bem moles. Unte uma assadeira refratária com óleo vegetal e reserve. Lave as folhas do espinafre e bata-as com tofu no liquidificador até obter um creme. Coloque o sal. Despeje essa mistura no fundo da forma. Faça a mesma coisa com o nabo cozido e um dos pedaços de tofu. Faça a mesma coisa com a cenoura e o último pedaço de tofu. Leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme. Sirva quente.
Fonte: Portal do Restaurante Vegethus
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- Sopa De Feijão Com Folhas De Nabo (vegana)
Ingredientes 350 g de feijão vermelho cozido 3 cenouras pequenas 1 cabeça de nabo pequena 1 abobrinha pequena 1 cebola 1 batata média 1 maço pequeno de folhas de nabo Sal e azeite a gosto Preparo Lave bem os legumes e descasque-os. Numa panela coloque...
- Feijão à Moda Ser Vegana (vegana)
Ingredientes 250 g de feijão vermelho (demolhado de um dia para o outro) 1 e 1/2 xícara de abóbora picada 1/2 xícara de nabo picado 1/2 xícara de cenoura picada 1/2 xícara de broto de bambu cozido picado 2 salsichas vegetais picadas em pedaços...
- Tofu Assado Com Cogumelo E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para o tofu: 400 g de tofu 3 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de melado 1 dente de alho picado 2 cm de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de azeite Para o molho de espinafre com cogumelos: 1 cebola cortada em rodelas 250 g de...
- Hamburguer De Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de folhas de espinafre 1 xícara de tofu picado 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de shoyu 1 dente de alho amassado Sal a gosto Óleo para untar Preparo Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para...
- Lasanha Com Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de massa para lasanha pré-cozida 500 g de tofu 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas picadas 6 tomates sem pele e sem sementes em cubos 1/2 xícara (chá) de manjericão picado Folhas de 1 maço de espinafre lavado Sal a...