Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de tofu picado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de shoyu
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Óleo para untar
Preparo
Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para que cozinhem na própria água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Esprema e pique bem. Misture o espinafre, o tofu, o alho, o shoyu, a farinha de trigo e sal. Divida em oito porções. Unte uma superfície lisa e as mãos com óleo e modele cada porção até obter um hambúrguer. Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto. Frite os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados. Sirva em seguida.
Dica - Para dar a quantidade certa, as folhas de espinafre devem ser bem apertadas na xícara.
Fonte: Cláudia Cozinha - Lanches
- Panqueca De Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de farinha de feijão branco (ou farinha de linhaça) 2 colheres (chá) de sal 2 xícaras e meia de água 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo Para o recheio: 2 dentes de alho...
- Panqueca De Espinafre Com Tofu (vegana)
Ingredientes Para a massa:1 xícara de aveia 2 colheres (café) de sal 1 xícara de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de leite de soja em pó 3 xícaras de água Para o creme de espinafre com tofu: 1 maço de espinafre lavado...
- Tofu Assado Com Cogumelo E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para o tofu: 400 g de tofu 3 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de melado 1 dente de alho picado 2 cm de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de azeite Para o molho de espinafre com cogumelos: 1 cebola cortada em rodelas 250 g de...
- Lasanha Com Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de massa para lasanha pré-cozida 500 g de tofu 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas picadas 6 tomates sem pele e sem sementes em cubos 1/2 xícara (chá) de manjericão picado Folhas de 1 maço de espinafre lavado Sal a...
- Suflê De Legumes (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de espinafre 400 g de nabo 400 g de cenoura 1 kg de tofu 4 colheres de sopa de óleo vegetal Sal a gosto Preparo Divida o tofu em três partes. Cozinhe o nabo e a cenoura até ficarem bem moles. Unte uma assadeira refratária com...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Hamburguer de Tofu e Espinafre (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de tofu picado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de shoyu
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Óleo para untar
Preparo
Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para que cozinhem na própria água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Esprema e pique bem. Misture o espinafre, o tofu, o alho, o shoyu, a farinha de trigo e sal. Divida em oito porções. Unte uma superfície lisa e as mãos com óleo e modele cada porção até obter um hambúrguer. Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto. Frite os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados. Sirva em seguida.
Dica - Para dar a quantidade certa, as folhas de espinafre devem ser bem apertadas na xícara.
Fonte: Cláudia Cozinha - Lanches
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- Panqueca De Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de farinha de feijão branco (ou farinha de linhaça) 2 colheres (chá) de sal 2 xícaras e meia de água 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo Para o recheio: 2 dentes de alho...
- Panqueca De Espinafre Com Tofu (vegana)
Ingredientes Para a massa:1 xícara de aveia 2 colheres (café) de sal 1 xícara de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de leite de soja em pó 3 xícaras de água Para o creme de espinafre com tofu: 1 maço de espinafre lavado...
- Tofu Assado Com Cogumelo E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para o tofu: 400 g de tofu 3 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de melado 1 dente de alho picado 2 cm de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de azeite Para o molho de espinafre com cogumelos: 1 cebola cortada em rodelas 250 g de...
- Lasanha Com Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes 250 g de massa para lasanha pré-cozida 500 g de tofu 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas picadas 6 tomates sem pele e sem sementes em cubos 1/2 xícara (chá) de manjericão picado Folhas de 1 maço de espinafre lavado Sal a...
- Suflê De Legumes (vegana)
Ingredientes 1/2 maço de espinafre 400 g de nabo 400 g de cenoura 1 kg de tofu 4 colheres de sopa de óleo vegetal Sal a gosto Preparo Divida o tofu em três partes. Cozinhe o nabo e a cenoura até ficarem bem moles. Unte uma assadeira refratária com...