Receitas Vegetarianas e Veganas

Smoothie de Amoras e Ameixas (vegana)

Ingredientes

1 xícara de amoras congeladas
2 ameixas roxas
1/2 banana (também utilizei congelada)
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de agave ou adoce como preferir (opcional)
2 folhas frescas de hortelã (opcional)

Preparo

Prepare as ameixas e a banana. Coloque todos os ingredientes (menos a água) num liquidificador e triture, adicionando a água aos poucos até obter a consistência desejada. Quando a mistura estiver homogênea, sirva imediatamente para que não se oxidem ou se percam os nutrientes.

Nota - Habitualmente quando faço smoothies adiciono sempre uma banana madura, porque torna-o mais cremoso, e como é madura, fica mais doce e não há necessidade de adicionar adoçantes.

Fonte: Receita e foto do blog Compassionate Cuisine

- Smoothie De Amora (vegana)
Ingredientes 1/4 de xícara de amoras frescas 1/4 de xícara de suco de laranja 2 bananas 1/2 xícara de gelo picado Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador, adoce como preferir (e se achar necessário), bata até ficar homogêneo e sirva....

- Vitamina De Aveia Com Banana, Chia E Amêndoas (vegana)
Ingredientes 1 xícara de leite vegetal 1/4 de xícara de aveia em flocos 2 colheres (sopa) de amêndoas 1 colher (sopa) de sementes de chia (ou de linhaça) 1 tâmara (para adoçar, ou adoce a gosto) 1 banana Sugestão: Junte 1/2 xícara de fruta...

- Smoothie De Banana, Maçã E Frutas Vermelhas (vegana)
Ingredientes 180 g de iogurte de soja sabor morango 2 bananas maduras previamente cortadas em rodelas e congeladas (se não tiver, use natural) 1 xícara de frutas vermelhas congeladas 1 maçã Folhas de manjericão fresco (para decorar) Preparo Coloque...

- Smoothie De Abacaxi, Banana E Mirtilos (vegana)
Ingredientes 1 banana 1 abacaxi maduro (usei duas fatias) 1 punhado de mirtilos 1 colher (sopa) de aveia Um pouco de água Açúcar ou outro adoçante a gosto Preparo Corte a banana em fatias e congele (é ótimo para aproveitar aquela banana que já...

- Arroz Festivo Com Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 4 xícaras de caldo de legumes, ou mais, se necessário 1 cebola picada 1/3 de xícara de ameixas picadas 1/3 de xícara de passas de pêssego picado 1/3 de xícara de uvas-passas 1/3 de xícara de tâmaras picadas 1/3...

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