Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 pepino japonês
2 cenouras pequenas
6 rabanetes
2 tomates caqui
1 cebola grande
1 pé de alface americana
1 pé de alface lisa
1/3 de maço de agrião
1/2 xícara de amendoins torrados, sem casca
1 maçã
1 manga
1 pêssego
2 colheres de uva passa
8 cachos de uva rubi
1/2 xícara de salsinha picada
Azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto
Preparo
1. Rale o pepino, as cenouras e os rabanetes em ralo grosso.
2. Corte a cebola em cubinhos.
3. Lave bem as folhas da alface tipo americana e corte em tiras.
4. Lave bem as folhas da alface lisa e do agrião.
5. Corte a maçã, a manga e o pêssego em cubinhos.
6. Descasque as uvas, corte ao meio e retire as sementes.
7. Arrume em volta de uma saladeira as folhas da alface lisa.
8. Coloque a alface tipo americana picada formando uma coroa.
9. Misture bem os legumes e as frutas e coloque no centro.
9. Espalhe a salsinha picada e decore com as folhas de agrião.
10. Prepare à parte o tempero, misturando o azeite de oliva, o suco de limão e o sal.
11. Regue a salada com o tempero e sirva.
Variações
Substitua os amendoins por nozes ou amêndoas;
Substitua o pêssego e a manga por abacaxi ou kiwi. Use as frutas da estação.
Fonte: Comunidade Receitas Vegan/Vegetarianas
- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Salada De Triguilho Com Brotos De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe (triguilho) 4 xícaras de tirinhas de alface americana 100 g de brotos de feijão 1 pepino japonês, cortado em tirinhas 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, cortada em rodelas 2 tomates grandes, vermelhos...
- Salada Com Molho De Tangerina (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 pé de alface americana (não muito grande) 8 tomates-cereja 1/2 pepino 1/2 cenoura 1 maçã Para o molho: Suco de 2 tangerinas 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Sal a gosto Preparo...
- Salada De Alface Com Agrião E Laranja (vegana)
Ingredientes 100 g de alface romana 100 g de agrião 4 laranjas-da-baía cortadas em gomos 150 g de azeitona preta, sem caroço, cortada em rodelas 6 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limão Sal a gosto Preparo Em pratos individuais, arrume as folhas...
- Fatouche (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre Suco de 1 limão 2 sachês de Sazón® amarelo 1 1/2 colher (chá) de tempero pronto com pimenta 4 tomates médios cortados em cubos pequenos 1 pimentão vermelho cortado em...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada Maravilha (vegana)
Ingredientes
1 pepino japonês
2 cenouras pequenas
6 rabanetes
2 tomates caqui
1 cebola grande
1 pé de alface americana
1 pé de alface lisa
1/3 de maço de agrião
1/2 xícara de amendoins torrados, sem casca
1 maçã
1 manga
1 pêssego
2 colheres de uva passa
8 cachos de uva rubi
1/2 xícara de salsinha picada
Azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto
Preparo
1. Rale o pepino, as cenouras e os rabanetes em ralo grosso.
2. Corte a cebola em cubinhos.
3. Lave bem as folhas da alface tipo americana e corte em tiras.
4. Lave bem as folhas da alface lisa e do agrião.
5. Corte a maçã, a manga e o pêssego em cubinhos.
6. Descasque as uvas, corte ao meio e retire as sementes.
7. Arrume em volta de uma saladeira as folhas da alface lisa.
8. Coloque a alface tipo americana picada formando uma coroa.
9. Misture bem os legumes e as frutas e coloque no centro.
9. Espalhe a salsinha picada e decore com as folhas de agrião.
10. Prepare à parte o tempero, misturando o azeite de oliva, o suco de limão e o sal.
11. Regue a salada com o tempero e sirva.
Variações
Substitua os amendoins por nozes ou amêndoas;
Substitua o pêssego e a manga por abacaxi ou kiwi. Use as frutas da estação.
Fonte: Comunidade Receitas Vegan/Vegetarianas
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- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Salada De Triguilho Com Brotos De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe (triguilho) 4 xícaras de tirinhas de alface americana 100 g de brotos de feijão 1 pepino japonês, cortado em tirinhas 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, cortada em rodelas 2 tomates grandes, vermelhos...
- Salada Com Molho De Tangerina (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 pé de alface americana (não muito grande) 8 tomates-cereja 1/2 pepino 1/2 cenoura 1 maçã Para o molho: Suco de 2 tangerinas 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem Sal a gosto Preparo...
- Salada De Alface Com Agrião E Laranja (vegana)
Ingredientes 100 g de alface romana 100 g de agrião 4 laranjas-da-baía cortadas em gomos 150 g de azeitona preta, sem caroço, cortada em rodelas 6 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limão Sal a gosto Preparo Em pratos individuais, arrume as folhas...
- Fatouche (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre Suco de 1 limão 2 sachês de Sazón® amarelo 1 1/2 colher (chá) de tempero pronto com pimenta 4 tomates médios cortados em cubos pequenos 1 pimentão vermelho cortado em...