Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada com Molho de Tangerina (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
1 pé de alface americana (não muito grande)
8 tomates-cereja
1/2 pepino
1/2 cenoura
1 maçã

Para o molho:
Suco de 2 tangerinas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal a gosto

Preparo

Corte a cenoura, o pepino e a maçã em palitos finos. Pingue umas gotinhas do suco de tangerina na maçã para ela não escurecer. Agora corte os tomates em 4 pedaços. Lave bem o alface, seque, rasgue as folhas com as mãos e coloque em uma saladeira com os outros ingredientes que você tinha picado. Prepare o molho misturando o suco de tangerina, com a salsa bem picadinha, o azeite e o sal. Misture bem e coloque na salada. Misture tudo com a ajuda de dois garfos. Sirva imediatamente.

Rendimento: 5 porções

Fonte: Receita e foto do blog Aqui na Cozinha

- Salada De Cenoura Com Maçã E Uva (vegana)
Ingredientes Para a salada: 6 cenouras descascadas e raladas 1 maçã descasca e ralada* 1 raminho de cebolinha verde picado Uvas a gosto Para o molho: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico 1/2 colher (sopa) de...

- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...

- Salada Verdinha (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface lisa 60 g de pepino 1/2 maçã-verde Suco de 1/2 limão tahiti 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem as folhas de alface e rasgue-as em pedaços menores. Corte o pepino e a maçã-verde...

- Salada De Repolho Roxo Com Maçã E Nozes (vegana)
Ingredientes Repolho roxo Maçã em cubos Cebola em cubos pequenos Salsa picada Sal Pimenta-do-reino Vinagre de maçã Azeite extra virgem Nozes picadas Preparo Corte o repolho bem fininho e deixe de molho em água até a hora de montar a salada. Na...

- Salada Maravilha (vegana)
Ingredientes 1 pepino japonês 2 cenouras pequenas 6 rabanetes 2 tomates caqui 1 cebola grande 1 pé de alface americana 1 pé de alface lisa 1/3 de maço de agrião 1/2 xícara de amendoins torrados, sem casca 1 maçã 1 manga 1 pêssego 2 colheres...

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