Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Folhas e Frutas (vegana)

Ingredientes

1 pé de alface de sua preferência
2 mangas descascadas e cortadas em cubos
2 xícaras de morangos picados
Azeitona preta a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e azeite de oliva a gosto

Preparo

Lave bem a alface e os morangos. Em uma saladeira disponha as folhas de alface rasgadas, as mangas, os morangos e as azeitonas. Tempere com sal, azeite e o vinagre balsâmico e sirva.

Fonte: Receitas da Soninha

- Salada De Arroz Integral (vegana)
Ingredientes 5 folhas de couve 3 xícaras de arroz integral cozido 12 tomates-cereja cortados em quatro 1/4 de xícara de azeitona preta cortada em lascas Vinagre balsâmico a gosto Sal e azeite a gosto Preparo Lave bem as folhas de couve, seque-as...

- Salada De Alface Com Agrião E Laranja (vegana)
Ingredientes 100 g de alface romana 100 g de agrião 4 laranjas-da-baía cortadas em gomos 150 g de azeitona preta, sem caroço, cortada em rodelas 6 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limão Sal a gosto Preparo Em pratos individuais, arrume as folhas...

- Salada De Natal (vegana)
Ingredientes Para a salada: Folhas de meio pé de alface roxa Folhas de meio maço de rúcula 1 xícara de uvas rubi, sem caroço, cortadas ao meio 12 tomates-cereja 4 colheres (sopa) de passas claras Para o molho: 6 colheres (sopa) de creme de soja 6...

- Salada Verde Com Molho De Açaí E Mostarda (vegana)
Ingredientes 1 alface frisée 1 alface crespa 1 alface roxa 10 tomates-cereja 100 g de polpa de açaí congelada 2 colheres (sopa) de mostarda dijon 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva...

- Salada Mista (vegana)
Ingredientes 1 pé de alface 350 g tofu cortado em cubos 200 g de tomate 100 g de azeitonas pretas 70 g de cebola 200 g de pepino 2 colheres (sopa) de vinagre ou limão 1 dente de alho Sal e pimenta Azeite Preparo Primeiro lave os pepinos e corte-os...

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