Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a maionese:
1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência
2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xícara de óleo
1/2 colher (chá) de mostarda
Sal e salsa picada a gosto
Para a salada:
2 batatas sem casca em cubinhos
2 cenouras sem casca em cubinhos
1 mandioquinha grande em cubinhos
2 xícaras de brócolis em floretes
1 tomate grande em cubinhos
1 xícara de vagem picada
Sal a gosto
Salsa ou manjericão fresco para decorar
Preparo
Fonte: M de Mulher (adaptada) - Foto: Codo Meletti
- Cestinhas Com Salpicão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa de pastel 2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos 1 xícara de salsão cortado em cubinhos 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos 1 pimentão verde cortado em cubinhos 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas 1/4 de xícara...
- Maionese De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 batatas médias 2 cenouras médias 1 chuchu médio 15 vagens 1/2 cebola picada em cubos 1 tomate médio picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 pote de maionese...
- Salada De Batata Com Mix De Manjericão (vegana)
Ingredientes 300 g de batata 40 g de cebola 40 g de salsão em fatias finas 100 g de maionese vegetal 1/4 de maço de manjericão roxo 1/4 de maço manjericão Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Preparo Corte as batatas em cubos grandes e coloque...
- Maionese Com Batata, Maçã E Passas (vegana)
Ingredientes 3 batatas grandes Sal a gosto 2 maçãs verdes sem casca 1 maçã vermelha com casca Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 1 xícara de maionese vegetal 1 colher (sopa) de salsa picada Folhas verdes Preparo Corte a batata...
- Salada De Maionese (vegana)
Ingredientes 1 batata grande descascada e cortada em cubos 1 cenoura média cortada em cubos 1/4 de xícara de milho 1/4 de xícara de ervilha 1 colher (sopa) de cebolinha 3 azeitonas pretas picadas 2 vagens cortadas em cubinhos 1 colher (sopa) de salsinha...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada com Molho de Maionese Light (vegana)
Ingredientes
Para a maionese:
1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência
2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xícara de óleo
1/2 colher (chá) de mostarda
Sal e salsa picada a gosto
Para a salada:
2 batatas sem casca em cubinhos
2 cenouras sem casca em cubinhos
1 mandioquinha grande em cubinhos
2 xícaras de brócolis em floretes
1 tomate grande em cubinhos
1 xícara de vagem picada
Sal a gosto
Salsa ou manjericão fresco para decorar
Preparo
Bata todos os ingredientes da maionese no liquidificador e reserve na geladeira. Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios, sem desmanchar. Junte a maionese e decore com salsa ou manjericão.
Rendimento: 7 porções
Rendimento: 7 porções
Fonte: M de Mulher (adaptada) - Foto: Codo Meletti
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- Cestinhas Com Salpicão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa de pastel 2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos 1 xícara de salsão cortado em cubinhos 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos 1 pimentão verde cortado em cubinhos 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas 1/4 de xícara...
- Maionese De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 batatas médias 2 cenouras médias 1 chuchu médio 15 vagens 1/2 cebola picada em cubos 1 tomate médio picado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 pote de maionese...
- Salada De Batata Com Mix De Manjericão (vegana)
Ingredientes 300 g de batata 40 g de cebola 40 g de salsão em fatias finas 100 g de maionese vegetal 1/4 de maço de manjericão roxo 1/4 de maço manjericão Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Preparo Corte as batatas em cubos grandes e coloque...
- Maionese Com Batata, Maçã E Passas (vegana)
Ingredientes 3 batatas grandes Sal a gosto 2 maçãs verdes sem casca 1 maçã vermelha com casca Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 1 xícara de maionese vegetal 1 colher (sopa) de salsa picada Folhas verdes Preparo Corte a batata...
- Salada De Maionese (vegana)
Ingredientes 1 batata grande descascada e cortada em cubos 1 cenoura média cortada em cubos 1/4 de xícara de milho 1/4 de xícara de ervilha 1 colher (sopa) de cebolinha 3 azeitonas pretas picadas 2 vagens cortadas em cubinhos 1 colher (sopa) de salsinha...