Receitas Vegetarianas e Veganas

Pastel Integral com Recheio de PVT e Milho (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento químico seco
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 xícara de água morna (aproximadamente)

Sugestão de recheio:

PVT refogada com milho, azeitonas e temperos a gosto. Você pode variar usando palmito, tomate, glutadela, escarola, cogumelos, tomate-seco, tofu, enfim, há uma infinidade de opções de recheio. Use o que sua imaginação mandar.

Preparo

Misture todos os ingredientes secos, depois adicione o óleo, misture e vá colocando a água aos poucos, para a massa não ficar muito molhada. Sove até formar uma massa elástica, meio durinha, mas sem ser seca e que não gruda nas mãos. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até crescer e ficar fofa. Sove mais um pouco em superfície enfarinhada. Abra a massa com mais ou menos 2 mm de espessura, recheie e molde os pasteis, colocando-os em forma enfarinhada para não grudar. Pincele com azeite de oliva e shoyu para dourar e leve ao forno (preaquecido por 10 minutos) em 180º C por uns 20 minutos ou até que estejam dourados.

Dica - Essa massa de pastel integral é absurdamente fácil e deliciosa! Com ela, você pode fazer muitas coisas: pasteis de forno, tortinhas, etc. Se optar por fazer tortinhas, pegue um pouco de massa, abra com as mãos e ajeite nas forminhas, recheie a gosto e coloque no forno como indicado acima.

Fonte: Receitando

- Pão Integral Recheado (vegana)
Ingredientes Para a massa: 600 g de farinha de trigo integral (pode ser meio a meio – farinha integral e farinha branca 2 colheres (sopa) de fermento instantâneo seco 1/2 xícara de óleo 400 ml de água 1 pitada generosa de sal Para o recheio: Nestas...

- Pizza De Mandiokejo, Tomate, Azeitonas E Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 180 ml de água morna 1 sachê de 10 g de fermento biológico seco 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (cerca de 300 g) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Para a cobertura: 1 xícara de molho de tomate (aproximadamente)...

- Rocambole De Verduras (vegana)
Ingredientes Para a massa: 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 1/2 xícara de óleo Água morna até dar o ponto 1 sachê de fermento biológico seco Sal a gosto Para o recheio: 1 maço grande de escarola Sal e pimenta-do-reino branca a...

- Pastel Integral De Tofu E Tomate Seco (lacto)
Ingredientes Para a massa: 150 ml de água 1/4 de copo de iogurte natural 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo orgânico 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa)...

- Pizza De Tofu E Tomate (vegana)
Ingredientes Para a massa 1 xícara de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1 tablete (15 g) de fermento para pão 1 xícara de água morna 1 colher de chá de sal Para a cobertura 4 xícaras de tofu 5 tomates cortados...

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