Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de óleo
1 cenoura pequena
1 abobrinha
1 pimentão
1 xícara de água
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de mostarda
150 g de farinha de mandioca em flocos
1/4 de xícara de farinha de mandioca
Preparo
Frite a cebola no óleo, junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão ralados. Ponha a água, o sal e a mostarda e ferva por cinco minutos. Adicione a farinha em flocos e cozinhe até desprender da panela. Bata na batedeira por três minutos, espere esfriar, modele, passe na farinha de mandioca e asse. Sirva em seguida como acompanhamento ou aperitivo.
Rendimento: 28 porções
Fonte - Foto: Alex Silva
- Nuggets De Grão-de-bico E Legumes (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de grão-de-bico cru 1 cenoura 2 espigas de milho 1 xícara de brócolis cozido 1/2 xícara de pimentão picado 1 cebola grande 2 dentes de alho 1/2 xícara de azeite 1/2 xícara de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de...
- Farofa Com Pts (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de PTS 6 xícaras de água fervente 150 g de vagem picada 4 cenouras raladas 3 cebolas picadas 5 colheres (sopa) de óleo 500 g de farinha de mandioca 100 g de farinha de milho em flocos Preparo Hidrate a PTS em água fervente...
- Farofa Diferente (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média ralada fina 1 cabola média cortada a gosto 1 maçã média cortada em cubinhos 1 banana nanica média cortada em cubinhos 3 colheres (sobremesa) de margarina vegetal 1 colher (sopa) de óleo Farinha de mandioca a gosto...
- Nuggets Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol 1 tomate sem pele e sem semente picado 1 cenoura média ralada 1/2 cebola picadinha 1 colher (chá) de alho amassado 1 e 1/2 xícara (chá) de resíduo de soja (aperte na xícara para medir)...
- Farofa De Talos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Nuggets de Legumes ao Forno (vegana)
Ingredientes
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de óleo
1 cenoura pequena
1 abobrinha
1 pimentão
1 xícara de água
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de mostarda
150 g de farinha de mandioca em flocos
1/4 de xícara de farinha de mandioca
Preparo
Frite a cebola no óleo, junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão ralados. Ponha a água, o sal e a mostarda e ferva por cinco minutos. Adicione a farinha em flocos e cozinhe até desprender da panela. Bata na batedeira por três minutos, espere esfriar, modele, passe na farinha de mandioca e asse. Sirva em seguida como acompanhamento ou aperitivo.
Rendimento: 28 porções
Fonte - Foto: Alex Silva
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- Nuggets De Grão-de-bico E Legumes (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de grão-de-bico cru 1 cenoura 2 espigas de milho 1 xícara de brócolis cozido 1/2 xícara de pimentão picado 1 cebola grande 2 dentes de alho 1/2 xícara de azeite 1/2 xícara de cheiro-verde picado 2 colheres (sopa) de...
- Farofa Com Pts (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de PTS 6 xícaras de água fervente 150 g de vagem picada 4 cenouras raladas 3 cebolas picadas 5 colheres (sopa) de óleo 500 g de farinha de mandioca 100 g de farinha de milho em flocos Preparo Hidrate a PTS em água fervente...
- Farofa Diferente (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média ralada fina 1 cabola média cortada a gosto 1 maçã média cortada em cubinhos 1 banana nanica média cortada em cubinhos 3 colheres (sobremesa) de margarina vegetal 1 colher (sopa) de óleo Farinha de mandioca a gosto...
- Nuggets Vegetais (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol 1 tomate sem pele e sem semente picado 1 cenoura média ralada 1/2 cebola picadinha 1 colher (chá) de alho amassado 1 e 1/2 xícara (chá) de resíduo de soja (aperte na xícara para medir)...
- Farofa De Talos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher...