Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 xícara de lentilha
2 xícaras de PTS em pedaços
2 xícaras de caldo de legumes
1/2 cebola média em rodelas
1 dente de alho amassado
1 cenoura cortada em cubos
2 tomates médios sem semente picados
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Preparo
Lave a lentilha e cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos ou até ficar macia. Escorra e reserve. Deixe a proteína de molho por 30 minutos em água morna. Coloque em um a panela o óleo, a cebola e o alho. Leve ao fogo e refogue, até a cebola ficar transparente. Acrescente a proteína de soja, o tomate, o sal e a cenoura. Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios. Acrescente a lentilha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Fonte: Sabor na Mesa
- Lentilha Com Leite De Coco (vegana)
Ingredientes 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1 colher (chá) de curry 1 colher (sobremesa) de páprica doce 1/2 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picadinha...
- Pts Refogada Com Vagem (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS fina 2 tomates picados em cubinhos 10 vagens picadas 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1 cebola picada 6 dentes de alho picados Cheiro-verde a gosto Sal a gosto 1 caldo de legumes (opcional) Azeite Preparo Hidrate a proteína...
- Abóbora E Couve-flor Com Lentilhas E Especiarias (vegana)
Ingredientes 3/4 de xícara de lentilhas 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho amassados 2 colheres (chá) de gengibre ralado 1 colher (chá) de pimenta vermelha em pó 300 g de couve-flor cortada em florezinhas 300 g de abóbora...
- Guisado De Lentilha Com Tomate (vegana)
Ingredientes 1 litro de água 200 g de lentilha seca 3 colheres (sopa) de azeite 1 pimentão verde médio, picado 1 cebola média, picada 500 g de tomate sem pele, sem sementes e picado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Em uma panela,...
- Arroz Com Lentilha Coral (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 1/2 xícara de lentilha coral 1 cebola média 1/2 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol 1 colher (sopa) de salsinha desidratada 1 colher (chá) de sal Preparo Coloque em uma panela...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Lentilha com Carne de Soja (vegana)
Ingredientes
1/2 xícara de lentilha
2 xícaras de PTS em pedaços
2 xícaras de caldo de legumes
1/2 cebola média em rodelas
1 dente de alho amassado
1 cenoura cortada em cubos
2 tomates médios sem semente picados
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Preparo
Lave a lentilha e cozinhe em uma panela de pressão por 20 minutos ou até ficar macia. Escorra e reserve. Deixe a proteína de molho por 30 minutos em água morna. Coloque em um a panela o óleo, a cebola e o alho. Leve ao fogo e refogue, até a cebola ficar transparente. Acrescente a proteína de soja, o tomate, o sal e a cenoura. Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios. Acrescente a lentilha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Fonte: Sabor na Mesa
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- Lentilha Com Leite De Coco (vegana)
Ingredientes 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1 colher (chá) de curry 1 colher (sobremesa) de páprica doce 1/2 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picadinha...
- Pts Refogada Com Vagem (vegana)
Ingredientes 1 xícara de PTS fina 2 tomates picados em cubinhos 10 vagens picadas 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1 cebola picada 6 dentes de alho picados Cheiro-verde a gosto Sal a gosto 1 caldo de legumes (opcional) Azeite Preparo Hidrate a proteína...
- Abóbora E Couve-flor Com Lentilhas E Especiarias (vegana)
Ingredientes 3/4 de xícara de lentilhas 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho amassados 2 colheres (chá) de gengibre ralado 1 colher (chá) de pimenta vermelha em pó 300 g de couve-flor cortada em florezinhas 300 g de abóbora...
- Guisado De Lentilha Com Tomate (vegana)
Ingredientes 1 litro de água 200 g de lentilha seca 3 colheres (sopa) de azeite 1 pimentão verde médio, picado 1 cebola média, picada 500 g de tomate sem pele, sem sementes e picado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Em uma panela,...
- Arroz Com Lentilha Coral (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 1/2 xícara de lentilha coral 1 cebola média 1/2 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol 1 colher (sopa) de salsinha desidratada 1 colher (chá) de sal Preparo Coloque em uma panela...