Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
400 g de feijão azuki
1 cebola
1 dente de alho
300 g de abóbora (qualquer uma)
1 alga kombu (opcional)
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de cominho
Preparo
Fonte: Eriba na Cozinha
- Caldinho De Feijão Com Abóbora E Couve (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido sem tempero 1 xícara de couve fatiada 1/2 xícara de abóbora cortada em cubinhos 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto Preparo Bata o feijão no liquidificador e reserve....
- Arroz Integral Com Salteado De Abóbora (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz integral lavado e escorrido 2 talos de salsão cortado em rodelas 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 350 g abóbora-moranga descascada e picada 2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha, endro,...
- Feijão Enriquecido (vegana)
Ingredientes 1 xícara de talos variados: couve-flor, agrião, beterraba picadinhos 2 xícaras de feijão azuki (pode ser substituido por outro feijão) 1/2 xícara de abóbora ou moranga picada com casca 3 colheres (sopa) de fibra de trigo fina (farelo)...
- Feijão Preto (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão preto 5 xícaras de água 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho amassados 1 folha de louro 1 pitada de cominho em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem o feijão e deixe de...
- Papinha De Arroz, Feijão E Abóbora (vegana)
(recomendada para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 2 xícaras de feijão 1/2 xícara de arroz 300 g de abóbora 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de óleo de girassol Preparo Cozinhe o feijão normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Feijão Azuki com Abóbora (vegana)
Ingredientes
400 g de feijão azuki
1 cebola
1 dente de alho
300 g de abóbora (qualquer uma)
1 alga kombu (opcional)
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de cominho
Preparo
Deixe o feijão de molho na água por 10 a 12 horas. Corte a abóbora em cubos e pique a cebola e o alho. Coloque o feijão numa panela, cubra com água passando 2 dedos acima dos grãos, coloque a alga kombu e cozinhe por uns 15 minutos na pressão ou 30 minutos na panela normal. Refogue em uma panela a cebola e o alho, adicione o feijão cozido e a abóbora. Cozinhe até a abóbora ficar cozida, se precisar adicione um pouco de água pra terminar o cozimento. Polvilhe com salsa e sirva com arroz.
Fonte: Eriba na Cozinha
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- Caldinho De Feijão Com Abóbora E Couve (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido sem tempero 1 xícara de couve fatiada 1/2 xícara de abóbora cortada em cubinhos 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto Preparo Bata o feijão no liquidificador e reserve....
- Arroz Integral Com Salteado De Abóbora (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz integral lavado e escorrido 2 talos de salsão cortado em rodelas 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 350 g abóbora-moranga descascada e picada 2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha, endro,...
- Feijão Enriquecido (vegana)
Ingredientes 1 xícara de talos variados: couve-flor, agrião, beterraba picadinhos 2 xícaras de feijão azuki (pode ser substituido por outro feijão) 1/2 xícara de abóbora ou moranga picada com casca 3 colheres (sopa) de fibra de trigo fina (farelo)...
- Feijão Preto (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão preto 5 xícaras de água 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho amassados 1 folha de louro 1 pitada de cominho em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem o feijão e deixe de...
- Papinha De Arroz, Feijão E Abóbora (vegana)
(recomendada para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 2 xícaras de feijão 1/2 xícara de arroz 300 g de abóbora 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de óleo de girassol Preparo Cozinhe o feijão normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz...