Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 copos de óleo de canola
300 g de PTS
500 g de farinha de mandioca flocada (tipo Biju)
1 pacote e 1/2 de creme de cebola
Preparo
Coloque o óleo para aquecer e jogue um palito de fósforo no óleo, quando acender desligue o fogo. Em seguida misture a proteína texturizada de soja, mexa bem com uma colher de pau até ficar homogênea a mistura. Reserve. À parte, misture bem a farinha de mandioca flocada com a sopa creme de cebola. Coloque 1 pacote primeiro, e dose o restante, que costuma agradar de 1 pacote e 1/2 a 2 pacotes de sopa, de acordo com o paladar de cada um. Junte esta mistura à proteina de soja com uma colher de pau, até ficar homogênea.
Dicas
- Pode ser usado qualquer tipo de óleo, porém uso o de canola por ser mais saudável.
- Pode ser servida quente ou fria, fica crocante e deliciosa de qualquer jeito.
- Ao servir, pode-se decorar com raminhos de salsinha, fica linda e apetitosa.
Remdimento: 20 porções
Receita de Lili Lopes - Fonte: Tudo Gostoso
- Farofa De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de couve-flor separada em pequenos buquês 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca flocada tipo biju 1 cebola grande bem picada 1 dente de alho bem picado 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite Salsa fresca picada a gosto Sal a gosto...
- Bolinho Caipira (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha de milho amarela 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada 1 cubo de caldo de legumes 750 ml de água 2 colheres (sopa) de óleo Para o recheio: 1 xícara e 1/2 de PTS (clara e miúda) 1 cebola média...
- Bolo De Fubá Com Coco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de fubá mimoso 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 1 pacote de coco seco ralado ou flocos de coco 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 1 colher (chá) de sal 1 xícara mal cheia de...
- Croquete De Mandioca (vegana)
Ingredientes 2 kg de mandioca (de preferência amarela) cozida e escorrida 1 cebola grande ralada 1 cubinho de caldo de legumes esfarelado 2 colheres (sopa) de creme vegetal Cheiro verde bem picado Sal e pimenta do reino a gosto Mistura de linhaça e...
- Farofa De Talos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Farofa Delícia da Lili (vegana)
Ingredientes
2 copos de óleo de canola
300 g de PTS
500 g de farinha de mandioca flocada (tipo Biju)
1 pacote e 1/2 de creme de cebola
Preparo
Coloque o óleo para aquecer e jogue um palito de fósforo no óleo, quando acender desligue o fogo. Em seguida misture a proteína texturizada de soja, mexa bem com uma colher de pau até ficar homogênea a mistura. Reserve. À parte, misture bem a farinha de mandioca flocada com a sopa creme de cebola. Coloque 1 pacote primeiro, e dose o restante, que costuma agradar de 1 pacote e 1/2 a 2 pacotes de sopa, de acordo com o paladar de cada um. Junte esta mistura à proteina de soja com uma colher de pau, até ficar homogênea.
Dicas
- Pode ser usado qualquer tipo de óleo, porém uso o de canola por ser mais saudável.
- Pode ser servida quente ou fria, fica crocante e deliciosa de qualquer jeito.
- Ao servir, pode-se decorar com raminhos de salsinha, fica linda e apetitosa.
Remdimento: 20 porções
Receita de Lili Lopes - Fonte: Tudo Gostoso
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- Farofa De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de couve-flor separada em pequenos buquês 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca flocada tipo biju 1 cebola grande bem picada 1 dente de alho bem picado 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite Salsa fresca picada a gosto Sal a gosto...
- Bolinho Caipira (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 g de farinha de milho amarela 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada 1 cubo de caldo de legumes 750 ml de água 2 colheres (sopa) de óleo Para o recheio: 1 xícara e 1/2 de PTS (clara e miúda) 1 cebola média...
- Bolo De Fubá Com Coco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de fubá mimoso 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 1 pacote de coco seco ralado ou flocos de coco 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 1 colher (chá) de sal 1 xícara mal cheia de...
- Croquete De Mandioca (vegana)
Ingredientes 2 kg de mandioca (de preferência amarela) cozida e escorrida 1 cebola grande ralada 1 cubinho de caldo de legumes esfarelado 2 colheres (sopa) de creme vegetal Cheiro verde bem picado Sal e pimenta do reino a gosto Mistura de linhaça e...
- Farofa De Talos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher...