Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
2 colheres (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
Água aos poucos até a massa soltar das mãos
Para o recheio:
1 vidro grande de palmito picadinho
1 lata de ervilhas
1 cebola pequena picadinha
1 colher (sopa) rasa de alho amassado
Extrato de tomate a gosto
1 xícara de azeitonas pretas fatiadas
Salsinha picada a gosto
Sal e Pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em um copo (requeijão) de água, para engrossar
1/2 xícara de azeite
Preparo
Massa
Misture todos os ingredientes da massa e amasse tudo até desgrudar das mãos. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola e o alho para refogar um pouco. Em seguida, adicione o palmito picado, as ervilhas, as azeitonas, a pimenta do reino e o extrato de tomate. Deixe para colocar o sal só depois de engrossar o refogado. Mexa bem e junte a farinha de trigo dissolvida na água, mexendo rapidamente até formar um creme espesso. Acrescente a salsinha picada e sal a gosto.
Montagem
Forre com a massa forminhas de empada do tamanho desejado. Recheie cada uma e cubra com massa. Coloque óleo em uma panela grande e quando estiver bem quente, coloque as forminhas com as empadinhas e deixe fritar até que as forminhas se soltem por si próprias. Retire as forminhas do óleo e em seguida as empadinhas, que já deverão estar fritas. Coloque em papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva quentinha.
Fonte: Yahoo Respostas - Foto: Folha Online
- Risoles De Alho-poró (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal ou a gosto 3 xícaras de farinha de trigo Para o recheio: 2 talos de alho-poró picadinho 1/2 cebola picadinha 2 colheres (sopa) de...
- Tortinha De Palmito (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 300 g de palmito picado 2 xícaras* de água 1/2 xícara de molho de tomate pronto (ou de sua preferência) 1/2 xícara de azeitonas picadas 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva...
- Empadas De Alho-poró (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de creme vegetal 4 colheres (sopa) de gordura vegetal 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento químico Para o recheio: 1/2 tofu firme drenado 3 fatias finas de alho-poró...
- Miniquiche Com Creme De Legumes E Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo branca 1 colher (chá) de sal 1 dente de alho amassado 1 colher (chá) de orégano 1 xícara de óleo (aproximadamente) Para o recheio: 2 tomates 200 g...
- Mini Torta De Palmito (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 9 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada 1 ovo Para o recheio: 1 cebola média picada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios, sem pele e sem sementes,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Empada Frita (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
2 colheres (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
Água aos poucos até a massa soltar das mãos
Para o recheio:
1 vidro grande de palmito picadinho
1 lata de ervilhas
1 cebola pequena picadinha
1 colher (sopa) rasa de alho amassado
Extrato de tomate a gosto
1 xícara de azeitonas pretas fatiadas
Salsinha picada a gosto
Sal e Pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em um copo (requeijão) de água, para engrossar
1/2 xícara de azeite
Preparo
Massa
Misture todos os ingredientes da massa e amasse tudo até desgrudar das mãos. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola e o alho para refogar um pouco. Em seguida, adicione o palmito picado, as ervilhas, as azeitonas, a pimenta do reino e o extrato de tomate. Deixe para colocar o sal só depois de engrossar o refogado. Mexa bem e junte a farinha de trigo dissolvida na água, mexendo rapidamente até formar um creme espesso. Acrescente a salsinha picada e sal a gosto.
Montagem
Forre com a massa forminhas de empada do tamanho desejado. Recheie cada uma e cubra com massa. Coloque óleo em uma panela grande e quando estiver bem quente, coloque as forminhas com as empadinhas e deixe fritar até que as forminhas se soltem por si próprias. Retire as forminhas do óleo e em seguida as empadinhas, que já deverão estar fritas. Coloque em papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva quentinha.
Fonte: Yahoo Respostas - Foto: Folha Online
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Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de creme vegetal 4 colheres (sopa) de gordura vegetal 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento químico Para o recheio: 1/2 tofu firme drenado 3 fatias finas de alho-poró...
- Miniquiche Com Creme De Legumes E Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo branca 1 colher (chá) de sal 1 dente de alho amassado 1 colher (chá) de orégano 1 xícara de óleo (aproximadamente) Para o recheio: 2 tomates 200 g...
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Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 9 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada 1 ovo Para o recheio: 1 cebola média picada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios, sem pele e sem sementes,...