Receitas Vegetarianas e Veganas

Chips de Jiló (vegana)

Ingredientes

Jiló
Farinha de trigo
Amido (de milho, mandioca ou batata)
Óleo para fritar
Sal a gosto

Preparo

Fazer chips de jiló é quase como fazer chips de batata. Corte-os fininho, com um fatiador de legumes. Polvilhe farinha de trigo misturada com um pouco de amido e frite aos poucos, em temperatura moderada (não frite em óleo quente porque eles pegam cor antes de secar). Depois de fritos, polvilhe sal a gosto e sirva em seguida. É um ótimo petisco.

Fonte - Receita e foto de Marisa Ono

- Chips De Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 abobrinha 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fécula de batata Óleo (para fritar) Sal grosso moído para polvilhar (no final) Preparo Lave a abobrinha em água corrente, descarte suas extremidades e fatie-a com o...

- Jiló Refogado (vegana)
Ingredientes 10 jilós cortados em 6 partes 1 dente de alho picado 4 colheres (sopa) de cebola picada 1 tomate maduro picado 1 colher (sopa) de óleo Alho frito triturado a gosto Sal a gosto Preparo Frite o alho e a cebola no óleo até dourar levemente,...

- Chips De Berinjela (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas pequenas (os chips ficam menores) 1 litro de água 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de sal 200 g de farinha de trigo temperada com sal e pimenta moída na hora a gosto Óleo suficiente Preparo Fatie as berinjelas...

- Farofa De Quiabo Com Jiló (vegana)
Ingredientes 5 jilós em cubinhos 10 quiabos em rodelas Cebola picadinha e alho amassado a gosto Farinha de mandioca temperada Óleo ou azeite Preparo Aqueça um pouquinho de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o jiló e o quiabo e refogue mais...

- Chips De Jiló (vegana)
Ingredientes Para os chips: 4 jilós médios com casca 1 colher (sopa) de sal 2 xícaras de fubá bem fino 1/2 litro de óleo para fritura Para o molho: 2 colheres (sopa) de cebola ralada 4 tomates médios sem pele e semente picados 2 colheres (sopa)...

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