Receitas Vegetarianas e Veganas

Casquinha de Batata (vegana)

Ingredientes

Cascas de batata cortadas em tiras
Sal e temperos a gosto
Óleo (para fritar)

Preparo

Lave bem as cascas de batata, tempere a gosto e frite em óleo quente. Sirva em seguida.

Nota - Essa receitinha é ideal pra aproveitar as cascas das batatas utilizadas em outra preparação. Fica um ótimo petisco!

Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green

- Batata Assada Perfeita (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata asterix 4 dentes de alho 1 ramo de alecrim 4 ramos de tomilho Sal a gosto Preparo Lave bem as batatas. Descasque e reserve as cascas. Coloque-as em água corrente, dentro de um recipiente, por 5 minutos. Leve uma panela larga...

- Chips De Jiló (vegana)
Ingredientes Jiló Farinha de trigo Amido (de milho, mandioca ou batata) Óleo para fritar Sal a gosto Preparo Fazer chips de jiló é quase como fazer chips de batata. Corte-os fininho, com um fatiador de legumes. Polvilhe farinha de trigo misturada...

- Fritas Aceboladas (vegana)
Ingredientes 400 g de batata pré-frita ou in natura 1 cebola picada em rodelas Glutadela picada a gosto Sal Preparo Frite a batata em óleo bem quente, quando estiver quase no final do preparo aqueça uma frigideira com azeite e doure as cebolas e depois...

- Sopa Cremosa De Casca De Batata (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 3 colheres (sopa) de óleo 1 e 1/2 colher (sopa) de curry Cascas cruas de 2 kg de batata 10 dentes de alho descascados 3 xícaras de caldo de legumes 1/2 folha de louro 4 colheres (sopa) de salsinha picada Preparo Numa panela...

- Conserva De Batata (vegana)
Ingredientes 1 ramo de alecrim picado 1/2 xícara de salsinha bem picada (15 ramos) 2 dentes de alho bem picados 1 xícara de óleo de canola 800 g de batatas tipo bolinha com cascas e cortadas ao meio Sal e pimenta-do-reino recém-moída Preparo Misture...

Receitas Vegetarianas e Veganas