Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para o canelone:
100 g de castanhas-do-pará
2 abobrinhas
Para o molho:
Sobras da abobrinha fatiada
Alho-poró
Azeite
Suco de 1/2 limão
Sal
Manjericão
Para a finalização:
Orégano (para polvilhar)
Tomate seco ou folha verde (para decorar)
Preparo
Canelone:
Bata um punhado de castanha-do-pará no liquidificador. Depois de trituradas, misture água e bata novamente. Coe num saco de voal ou em uma peneira e reserve a ricota que sobrar. Fatie uma abobrinha bem fina, pegue cada fatia, recheie com a ricota de castanha e enrole.
Molho:
Coloque no liquidificador as sobras da abobrinha, o alho-poró picado, 2 dedos de azeite, o suco de limão, água, sal, manjericão, bata tudo e jogue por cima dos canelones. Polvilhe orégano, enfeite com tomate seco ou uma folha verde e sirva em seguida.
Fonte: Leitura Gastronômica
- Maionese De Mandioquinha Com Molho De Leite De Amêndoas (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioquinha orgânica em cubos 1 erva-doce fresca ou salsão picado finamente com talos e folhas 3 cenouras em cubos 50 g de vagem cortada fina 1 pitada de noz-moscada e massala 1 alho-poró picado bem fino 50 ml de azeite extravirgem...
- Lasanha De Abobrinha (lacto)
Ingredientes 1 xícara de molho de tomate 1 cebola picada 1/4 de colher (chá) de manjericão picado 1/4 de colher (chá) de orégano 1 xícara de ricota 1/2 xícara de mussarela ralada grossa 1 colher (chá) de salsinha 3 abobrinhas 1 tire a pele do...
- Canelone Com Recheio De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes Para o molho 2 colheres (sopa) de cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 2 colheres (sopa) de óleo 1 cenoura pequena em cubinhos 2 tomates (sem pele e sementes) picados 520 g de molho de tomate Sal a gosto Para o recheio 1 berinjela...
- Petisco De Abobrinha Com Ricota De Castanhas
Acabei de ver uma receita de petisco de abobrinha com coalhada, mas fiquei pensando em fazer algumas mudanças, então vou postar a minha receita e quem preferir a receita original veja o link no final do post. Petisco de Abobrinha com ricota de castanhas...
- Receita - Ricota De Castanhas
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Receitas Vegetarianas e Veganas
Canelone de "Ricota" de Castanhas (vegana)
Ingredientes
Para o canelone:
100 g de castanhas-do-pará
2 abobrinhas
Para o molho:
Sobras da abobrinha fatiada
Alho-poró
Azeite
Suco de 1/2 limão
Sal
Manjericão
Para a finalização:
Orégano (para polvilhar)
Tomate seco ou folha verde (para decorar)
Preparo
Canelone:
Bata um punhado de castanha-do-pará no liquidificador. Depois de trituradas, misture água e bata novamente. Coe num saco de voal ou em uma peneira e reserve a ricota que sobrar. Fatie uma abobrinha bem fina, pegue cada fatia, recheie com a ricota de castanha e enrole.
Molho:
Coloque no liquidificador as sobras da abobrinha, o alho-poró picado, 2 dedos de azeite, o suco de limão, água, sal, manjericão, bata tudo e jogue por cima dos canelones. Polvilhe orégano, enfeite com tomate seco ou uma folha verde e sirva em seguida.
Fonte: Leitura Gastronômica
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- Maionese De Mandioquinha Com Molho De Leite De Amêndoas (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioquinha orgânica em cubos 1 erva-doce fresca ou salsão picado finamente com talos e folhas 3 cenouras em cubos 50 g de vagem cortada fina 1 pitada de noz-moscada e massala 1 alho-poró picado bem fino 50 ml de azeite extravirgem...
- Lasanha De Abobrinha (lacto)
Ingredientes 1 xícara de molho de tomate 1 cebola picada 1/4 de colher (chá) de manjericão picado 1/4 de colher (chá) de orégano 1 xícara de ricota 1/2 xícara de mussarela ralada grossa 1 colher (chá) de salsinha 3 abobrinhas 1 tire a pele do...
- Canelone Com Recheio De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes Para o molho 2 colheres (sopa) de cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 2 colheres (sopa) de óleo 1 cenoura pequena em cubinhos 2 tomates (sem pele e sementes) picados 520 g de molho de tomate Sal a gosto Para o recheio 1 berinjela...
- Petisco De Abobrinha Com Ricota De Castanhas
Acabei de ver uma receita de petisco de abobrinha com coalhada, mas fiquei pensando em fazer algumas mudanças, então vou postar a minha receita e quem preferir a receita original veja o link no final do post. Petisco de Abobrinha com ricota de castanhas...
- Receita - Ricota De Castanhas
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