Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolinho de Milho (vegana)

Ingredientes

5 espigas de milho (bem granadas e firmes)
Sal a gosto

Preparo

Rale as espigas de milho em um ralo médio (bater no liquidificador não serve). As espigas têm que estar bem granadas e firmes, não duras. Acrescente sal a gosto e está pronta a massa do bolinho. Se ficar muito líquida (isso depende do milho e até do ralo) passe por uma peneira grossa para tirar um pouco do caldo, que pode ser usado para fazer curau. Depois é só fritar às colheradas em óleo quente até dourar bem, e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo

Dica - Caso goste, acrescente cebolinha verde picada. Fica uma delícia!

Nota - Como a massa é bem líquida, o bolinho absorve mais gordura que um bolinho frito normal, portanto, coma com moderação... Se for capaz!

Fonte: Receita e foto do blog Abóbora Menina

- Bolinho De Batata Com Farinha De Milho (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de purê de batata com sal (cremoso) 1 xícara e meia de farinha de milho passada na peneira Sal e cebolinha picada a gosto Óleo para fritar Preparo Misture os ingredientes enquanto o purê ainda estiver morno e molde os bolinhos...

- Bolinho De Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 2 ovos 2 xícaras de milho verde em conserva (se for fresco, afervente em água salgada por 5 minutos) 1 pimentão vermelho cortado em cubos miúdos 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas 2/3 de xícara de farinha de trigo 1/4 de xícara...

- Bolinho De Milho E Soja (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho verde 1 xícara de massa básica de soja 7 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (sopa) de farinha integral fina 1 colher (café) de páprica picante 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Sal marinho e cheiro-verde...

- Refogado De Milho Verde (vegana)
Ingredientes Espigas de milho verde (uma espiga para cada pessoa) 1 cebola pequena 1 tomate sem pele e sem sementes ½ tablete de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de óleo Cheiro verde Alho a gosto Pimenta de sua preferência a gosto Preparo Corte...

- Bolo Salgado De Milho (vegana)
Ingredientes 6 espigas de milho verde 1 xícara de leite de soja 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada Cebolinha picada Sal a gosto Preparo Rale as espigas ou bata o milho debulhado no liquidificador. Junte aos demais ingredientes, misturando ligeiramente....

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