Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de batatas
100 g de ervilhas frescas (ou descongeladas)
1 dente de alho picado finamente
7 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de salsa
Sal
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte: Receita e foto do blog Elvira's Bistrot
- Vagem E Batata à Portuguesa (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada finamente 4 dentes de alho picados finamente 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada 2 folhas de louro 350 g de vagens cortadas em pedaços 750 g de batatas cortadas em pedaços 250...
- Batata Frita à Moda Antiga (vegana)
Ingredientes 4-5 batatas médias cortadas em gomos 3 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta moída na hora a gosto Salsa ou outras ervas desidratadas a gosto Preparo Coloque o azeite, a água, sal, pimenta e um pouco de salsa...
- Salada Morna De Batata (vegana)
Ingredientes 600 g de batatas com a casca 4 dentes de alho esmagados com a pele 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco Sal grosso e orégano desidratado a gosto Preparo Com o auxílio de uma escovinha, lave muito bem...
- Sopa De Legumes Aromática (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos 2 cebolas médias, picadas 1,2 litro de caldo de legumes 220 g de vagens cortadas em pedaços 3 cenouras, descascadas e cortadas em cubinhos 220 g de...
- Batata Acebolada (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 150 ml de azeite Salsa, sal e pimenta a gosto Óleo para fritar Preparo Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho. Descasque...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batatas em Molho Verde (vegana)
Ingredientes
1 kg de batatas
100 g de ervilhas frescas (ou descongeladas)
1 dente de alho picado finamente
7 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de salsa
Sal
Preparo
Descasque as batatas, lave e corte em rodelas grossas mais ou menos da mesma espessura. Escorra muito bem. Doure ligeiramente o alho picado no azeite. Junte as rodelas de batata e as ervilhas. Refogue em fogo brando, mexendo delicadamente. Polvilhe com a salsa previamente picada e cubra com água. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que as batatas fiquem tenras. Tempere com sal e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Receita e foto do blog Elvira's Bistrot
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- Vagem E Batata à Portuguesa (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada finamente 4 dentes de alho picados finamente 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada 2 folhas de louro 350 g de vagens cortadas em pedaços 750 g de batatas cortadas em pedaços 250...
- Batata Frita à Moda Antiga (vegana)
Ingredientes 4-5 batatas médias cortadas em gomos 3 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta moída na hora a gosto Salsa ou outras ervas desidratadas a gosto Preparo Coloque o azeite, a água, sal, pimenta e um pouco de salsa...
- Salada Morna De Batata (vegana)
Ingredientes 600 g de batatas com a casca 4 dentes de alho esmagados com a pele 4 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco Sal grosso e orégano desidratado a gosto Preparo Com o auxílio de uma escovinha, lave muito bem...
- Sopa De Legumes Aromática (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos 2 cebolas médias, picadas 1,2 litro de caldo de legumes 220 g de vagens cortadas em pedaços 3 cenouras, descascadas e cortadas em cubinhos 220 g de...
- Batata Acebolada (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 150 ml de azeite Salsa, sal e pimenta a gosto Óleo para fritar Preparo Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho. Descasque...