Receitas Vegetarianas e Veganas

Saiba por que tantas celebridades optam pelo vegetarianismo

Conheça vantagens da dieta para sua saúde e para o meio ambiente e confira quem são os famosos vegetarianos

Celebridades que escolhem um estilo de vida que envolve a causa ou apenas a dieta vegetariana ainda são vistas como excêntricas, mas há diversas vantagens em adotar uma alimentação sem carne. A nutricionista clínica especialista em nutrição vegetariana, Ana Ceregatti, explicou algumas dessas vantagens. A partir disso, elaboramos uma lista com cinco motivos bacanas caso você queira seguir o exemplo de gente como Fernanda Lima, Paul McCartney e Richard Gere e mudar o seu estilo de vida.

Ana esclareceu a questão da anemia, que costuma preocupar quem pensa em ser vegetariano: “Fazendo as combinações corretas de vegetais, você consegue suprir os níveis de proteína e ferro necessários”. Ela complementou dizendo que a única vitamina proveniente exclusivamente de fonte animal é a B12, importante para a formação das células do sangue (que carregam oxigênio pelo organismo) e para o sistema nervoso. Contudo a nutricionista observou que mesmo pessoas sem restrições alimentares podem ter problema de assimilação dessa vitamina. Quando alguém opta por uma dieta vegetariana, conta, avalia-se o estoque de B12, pois a pessoa pode já ter deficiência. “Monitoramos uma vez por ano pra ver a velocidade de queda no índice ou, se necessário, de imediato fazemos uma suplementação mínima pra manter esse estoque”, explica a especialista.

1. Vida mais saudável

Vegetarianos são comprovadamente pessoas que adotam estilos de vida mais regrados, segundo a nutricionista Ana Ceregatti. Há índices maiores de prática de exercício físico, menor número de fumantes e, por conta das restrições alimentares, a dieta já é naturalmente mais balanceada.

2. Corpo mais bonito

Vegetarianos que seguem uma dieta têm menor Índice de Massa Corpórea menor, diz a nutricionista. Ou seja, são mais magros. E o emagrecimento não é bom apenas por questões estéticas. Com menos peso, há menos chance de o indivíduo sofrer com doenças ligadas à obesidade como diabetes, colesterol alto, diabetes e hipertensão.

3. Funcionalidade do corpo

“O intestino funciona absurdamente melhor”, afirma a nutricionista. Com mais fibras entrando no corpo e sem a carne – alimento de difícil digestão -, o funcionamento do sistema digestivo melhora, diminuindo esse problema. Há também estudos que mostram a diminuição de casos de problemas renais, pedra na vesícula e, inclusive, câncer no intestino.

4. Como verde, sou mais verde

Se menos pessoas no mundo consumissem carne vermelha, os rebanhos de gado seriam menores e, consequentemente, a sua contribuição na emissão de gases nocivos à camada de ozônio também seria reduzida.

5. A causa

Há muitas regras para a criação de animais para abate, mas também há quem diga que nem essa forma exime o sujeito que come carne de estar contribuindo para assassinatos em massa. O segundo álbum da banda The Smiths, por exemplo, se chama Meat is Murder (“Carne é Assassinato”) e há outros grandes artistas que já falaram sobre a causa em suas músicas. Você concordando ou não, sendo vegetariano, não corre o risco de contribuir para a morte de animais seja da forma que for.

A viúva de John Lennon, Yoko Ono, já promoveu eventos pró-vegetarianismo
com o antigo desafeto Paul McCartney

Richard Gere segue a religião budista e, por isso, não come carne

Chrissie Hynde é líder da banda The Pretenders e já fez reuniões no Brasil com o
Greenpeace para falar sobre a pecuária no País

Apesar da pinta de junkie, o ator e comediante Russell Brand é vegetariano

Anne Hathaway manteve sua dieta vegetariana na visita ao Brasil
em 2011 para divulgar o filme Rio

Penélope Cruz apareceu na lista das vegetarianas mais sexies do mundo

O rei do pop também era vegetariano

Alicia Silverstone já fez até um ensaio sensual pela causa

Tobey Maguire, além de não comer carne, baniu objetos de couro de sua casa

O vocalista do Coldplay já foi eleito o vegetariano mais sexy do mundo

A atriz Natalie Portman é vegetariana e está atualmente trabalhando
em um documentário sobre a causa

Também vegetariana, a ex-Spice Girls Victoria Beckham é conhecida
pelo estilo apurado de se vestir e pela boa forma

O músico e produtor Moby é defensor da causa vegetariana

A protagonista da série True Blood também figura nas listas
de vegetarianos mais sexies do mundo

O vocalista da banda Pearl Jam, que esteve no Brasil em 2011 em turnê,
é mais um roqueiro vegetariano

O ex-beatle Paul McCartney aparece com frequência em
manifestações pró-vegetarianismo

Fonte

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