Receitas Vegetarianas e Veganas

Pesquisa aponta que o vegetarianismo está em ascensão na Suécia

A Suécia é conhecida por uma variedade de motivos. O país tem a terceira menor taxa de mortalidade infantil, está em quarto lugar em termos de competitividade, e é uma das nações mais desenvolvidas do mundo. Agora, a região é conhecida por outra coisa: um monte de vegetarianos. As informações são do Ecorazzi e The Independent.

Nova pesquisa aponta que o vegetarianismo e o veganismo estão em ascensão na Suécia, com 10% da população optando por refeições sem carne. O que demonstra um aumento de 4% nos últimos 5 anos.

A pesquisa, realizada pela agência de consultoria Demoskop, foi encomendada pelo grupo ativista Animal Rights Sweden. O estudo foi realizado entre fevereiro e março deste ano e entrevistou 1.000 pessoas, com idades a partir de 15 anos. A alimentação é mais popular entre pessoas de 15-34 anos de idade, e também nas cidades de Estocolmo e Skåne.

Daqueles que se identificaram como vegetarianos ou veganos, 21% disseram que sua decisão foi fortemente influenciada pela preocupação com o bem-estar animal, enquanto 28% afirmaram que isso era, em parte, uma razão para a adoção de uma dieta livre de carne, e 15% não foram afetados por esta questão na sua escolha.

O estudo sugere que mais pessoas estão comendo alimentos sem carne, porque há uma crescente e boa variedade de produtos vegetarianos e veganos em supermercados e restaurantes.

O futuro parece ainda mais promissor, já que 37% dos comedores de carne pesquisados expressaram interesse em experimentar mais refeições vegetarianas. Um aumento de 5% desde o último levantamento desse tipo, realizado em 2009.

Fonte: ANDA - 26.03.2014

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