Receitas Vegetarianas e Veganas
Autores: Dr. James Braly e Ron Hoggan
Páginas: 272
Editora Alaúde
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Sobre os autores:
- Excluir Carne Da Dieta Pode Curar Diabetes, Diz Estudo
De acordo com pesquisa, alimentação baseada em vegetais traria melhoras equivalentes ao uso de medicação Adotar uma dieta vegetariana pode ajudar os diabéticos a reverter a doença. De acordo com um novo estudo divulgado pelo site do jornal britânico...
- Consumo De Soja Aumenta Sobrevida Em Mulheres Com Câncer De Pulmão, Aponta Pesquisa
Pesquisa da Universidade de Chicago revelou que alimento pode ajudar a prevenir e combater a doença Na última semana, pesquisadores da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos, divulgaram, com patrocínio do National Cancer Institute, um estudo relacionando...
- Leite: Alimento Ou Veneno?
Autor: Robert Cohen Páginas: 354 Editora Ground COMPRAR Lendo este livro você vai descobrir que o leite: Contribui para a doença cardíaca, aumenta o risco de câncer de mama, não é uma boa fonte de cálcio e porque é uma das principais causas...
- Acebolado De Glúten (vegana)
Ingredientes 1 xícara de glúten picado 1 cebola fatiada 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de salsinha 25 ml de shoyu 4 colheres (sopa) de óleo Sal a gosto Preparo Refogue o alho e a cebola no óleo. Assim que estiverem dourados, adicione o...
- Seitan Recheado Com Ameixas (vegana)
Ingredientes 1 kg de seitan (glúten) 100 g de ameixas pretas descaroçadas 2 colheres (sopa) bem cheias de massa de pimentão 1 cabeça de alho esmagado 1 xícara de azeite Sal a gosto Preparo Dê alguns golpes no sentido da largura no pedaço de seitan...
Receitas Vegetarianas e Veganas
O Perigo do Glúten
Páginas: 272
Editora Alaúde
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Presente em cereais como o trigo e a aveia, o glúten é uma proteína que pode desencadear diversos problemas de saúde, como a doença celíaca e a sensibilidade não celíaca ao glúten. No entanto, a origem de diversos outros males, como câncer, distúrbios intestinais, doenças autoimunes e osteoporose, pode estar na ingestão dessa proteína, e nem sempre a população está atenta para este risco.
Com uma linguagem acessível, que une o rigor científico a relatos de pacientes que sofreram com os efeitos do glúten, O perigo do glúten fazum alerta à sociedade sobre nosso padrão de alimentação ao mesmo tempo em que traz informações que podem ajudar milhares de pessoas a melhorar a saúde e a qualidade de vida.
Sobre os autores:
James Braly é médico especialista em alergias alimentares e sensibilidade ao glúten. Motivado por sua experiência pessoal como portador de sensibilidade ao glúten, durante seus vinte anos de experiência em consultórios e laboratórios de pesquisa ajudou a implementar e a popularizar nos Estados Unidos os exames para rastrear a doença celíaca e outras alergias alimentares.
Ron Hoggan foi diagnosticado com doença celíaca em 1994. Sua pesquisa sobre a doença e os cereais que contêm glúten foi publicada em inúmeros boletins, jornais e sites especializados. Ele ministra palestras e é um escritor respeitado na comunidade médica que estuda o assunto.
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