Receitas Vegetarianas e Veganas

Estudo associa refrigerantes, biscoitos e salgadinhos ao câncer intestinal

Pesquisa escocesa conclui que dieta rica em alimentos calóricos deixa indivíduo mais próximo do tumor colorretal que alimentação saudável

Refrigerantes, bolos, biscoitos, batatas fritas e sobremesas. Todos os itens desta lista de guloseimas foram identificados como fatores de risco para câncer de intestino, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade de Edimburgo, na Escócia.

O estudo é o primeiro de seu tipo a encontrar uma relação entre a doença e uma dieta rica em alimentos que contêm uma grande quantidade de açúcar e gordura. Os pesquisadores analisaram também outros fatores de risco entre os voluntários, como os níveis de atividade física e tabagismo.

Os cientistas analisaram mais de 170 alimentos, inclusive frutas, legumes, peixe e carne, bem como salgadinhos de alto nível calórico - como chocolates, nozes e batatas fritas e bebidas de frutas.

Durante a pesquisa, os cientistas concluíram que o câncer colorretal tem fatores de risco já conhecidos - tais como história familiar de câncer, baixo nível de atividade física e tabagismo, mas também identificaram outros menos estudados, incluindo a alta ingestão de lanches de alta energia e bebidas adoçadas com açúcar.

O estudo - que usou dados do Estudo Escocês de Câncer Colorretal - realizado em 2012, baseia-se em pesquisas anteriores sobre a ligação entre o câncer de intestino e a dieta. Esses estudos identificaram dois padrões distintos de comer - um, rico em frutas, verduras e outros alimentos saudáveis; e o padrão ocidental, rico em carne, gordura e açúcar.

O padrão ocidental gera mais risco de câncer que o padrão rico em vegetais.

Evropi Theodoratou, da Escola de Ciências da Saúde Molecular, Genética e População, da Universidade de Edimburgo, disse:

- O que descobrimos é muito interessante e merece uma investigação mais aprofundada usando grandes estudos populacionais. Enquanto as relações entre a dieta rica em açúcar e gordura e o câncer colorretal não implicam automaticamente em uma relação de causa e efeito, é importante levar em conta o que nós encontramos, especialmente porque as pessoas nos países industrializados estão consumindo mais esses alimentos.

Fonte: O Globo - 15.07.2013

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