Receitas Vegetarianas e Veganas
Até 2012 todas as escolas já devem incorporar a novidade a merenda
Desde o último dia 18, os mais de 626 mil alunos da rede municipal de São Paulo contam com uma novidade na hora da merenda. Receitas à base de soja serão servidas a cada 15 dias nas creches e escolas de São Paulo. A primeira receita do novo menu trouxe macarrão e escondidinho, ambos com proteína de soja, substituindo a carne.
- A escola é um local fundamental para esse aprendizado.
Fonte - Foto: Julia Chequer - 30.11.2011
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Receitas Vegetarianas e Veganas
Escolas municipais de São Paulo terão cardápio vegetariano
Até 2012 todas as escolas já devem incorporar a novidade a merenda
Desde o último dia 18, os mais de 626 mil alunos da rede municipal de São Paulo contam com uma novidade na hora da merenda. Receitas à base de soja serão servidas a cada 15 dias nas creches e escolas de São Paulo. A primeira receita do novo menu trouxe macarrão e escondidinho, ambos com proteína de soja, substituindo a carne.As novas receitas foram previamente testadas pelo DME (Departamento de Merenda Escolar) da Secretaria Municipal de Educação, com alunos do Ensino Fundamental que responderam a uma pesquisa e aprovaram a iniciativa.
A proposta é do vereador Roberto Tripoli (PV), que vem discutindo a questão desde 2009. O vereador acha importante ensinar para as crianças e suas famílias que a alimentação pode ser saudável, sem envolver o consumo diário de carnes.
- A escola é um local fundamental para esse aprendizado.
Por enquanto o ingrediente usado nas receitas será a proteína texturizada de soja. A escolhida foi a soja, pois é formada por proteínas de alto valor biológico que podem substituir a proteína animal. Além disso, o alimento ainda é rico em ferro.
Inicialmente a soja será introduzida nas unidades que contratam empresas para fazer a merenda. Até o ano que vem a secretaria deve fazer uma licitação para a compra regular de proteína de soja. A partir daí todos os 1 milhão de estudantes que comem merenda nas escolas poderão desfrutar do novo cardápio.
As escolas foram comunicadas sobre a introdução e os benefícios do novo alimento, em outubro. Todos os cardápios são publicados mensalmente na internet e afixados nas escolas.
Fonte - Foto: Julia Chequer - 30.11.2011
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Crianças apresentaram melhor desempenho depois que a escola passou a oferecer refeições mais saudáveis Enquanto o Congresso Nacional está para aprovar no Brasil um projeto de lei que proíbe as cantinas das escolas de vender bebidas com baixo teor...
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Além de receber a nova alimentação, as crianças estão sendo instruídas sobre os motivos Os 400 alunos da escola Queens, em Nova York, nos Estados Unidos, estão recebendo apenas alimentação vegetariana balanceada há alguns meses. Segundo o diretor...
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O ex-Beatle e padrinho da campanha Meat Free Monday (equivalente à “Segunda Sem Carne” no Reino Unido) Paul McCartney publicou, essa semana, um vídeo em que explica muito bem de onde surgiu a ideia da campanha, quais as motivações pessoais e coletivas...
- Escola Na Espanha Nega Merenda Vegetariana Para Criança De 3 Anos
O Departamento de Educação do Governo Vasco (Espanha) nega a uma menina de três anos, a opção de comer refeições vegetarianas no refeitório de sua escola. A ação contraria medidas determinadas pela família da criança, com o apoio de pediatras....
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Músico é um ativista voraz em favor dos direitos dos animais O ex-beatle Paul McCartney criticou fortemente uma medida do governo francês que bane completamente a merenda vegetariana das escolas, jardins-de-infância e outras instituições públicas,...