Receitas Vegetarianas e Veganas
Eric Slywitch nasceu em 02 de junho de 1975 e teve o primeiro contato com a alimentação vegetariana na adolescência através das artes marciais (pela filosofia oriental).
Aos 17 anos tornou-se macrobiótico após receber orientações no Instituto Macrobiótico do Dr. Henrique Smith, que, sabendo do seu interesse em fazer medicina o incentivou e permitiu que o acompanhasse em seus atendimentos. Foi macrobiótico "radical" por quase dois anos, sem utilizar produtos de origem animal. Em 1996, ingressou na Faculdade de Medicina de Jundiaí.
Nesse período já tinha experimentado vários tipos de dietas vegetarianas. Durante a faculdade lia muito sobre nutrição. Terminou a faculdade em 2001. Fez residência médica em Nutrologia no Hospital da Beneficiência Portuguesa de São Paulo. Fez pós graduação em Nutrição Clínica. Atualmente é o responsável pelo serviço de Nutrologia de 2 Hospitais em São Paulo.
Ministra aulas em vários lugares (inclusive fora de SP) sobre terapia nutricional. Está se voltando para trabalhar apenas com a dieta vegetariana orientando médicos e nutricionistas com dados científicos consistentes. É professor de SvatântryaYoga.
Vegano desde 1992 com ênfase em alimentos crus desde 1998.
Fonte: SVB
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- Por Que Muitos Profissionais De Saúde Têm Preconceito Contra O Vegetarianismo?
Por Dr. Eric Slywitch A falta de estudo e de atualização científica faz com que alguns profissionais de saúde não gostem da dieta vegetariana. A formação acadêmica nas faculdades de nutrição e medicina deixa muito a desejar quando o assunto...
- Onda Vegetariana
Por questões éticas, ambientais e de saúde, cada vez mais pessoas eliminam a carne de seu cardápio Enquanto o Pavilhão da Bienal do Ibirapuera se prepara para receber mais de 22 mil visitantes na NaturalTech, única feira internacional de produtos...
- Tipos De Vegetariano
De forma genérica, vegetariano é o indivíduo que não utiliza nenhum tipo de carne (vermelhas ou brancas) na sua dieta. Vegetarianismo é sinônimo de alimentação sem carne. Essa é a característica comum de todos os vegetarianos. O vegetariano...
- O Que Você Precisa Saber Sobre Vegetarianismo
Ser vegetariano, do ponto de vista nutricional, significa apenas não se alimentar de carnes de nenhum tipo. A dieta vegetariana, quando bem planejada, é segura para todas as fases da vida: infância, idade adulta, senilidade, gestação e amamentação....
- Criança Vegetariana Precisa De Cuidados Para Crescimento Saudável
A frase da capa deste caderno pode não ser familiar - ou até mesmo parecer inverossímil - para a maioria dos pais de crianças pequenas. Afinal, com tantos apelos ao paladar infantil, poucas são as que trocariam, de bom grado, um hambúrguer com cheddar...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Eric Slywitch, Dr.
Eric Slywitch nasceu em 02 de junho de 1975 e teve o primeiro contato com a alimentação vegetariana na adolescência através das artes marciais (pela filosofia oriental).Aos 17 anos tornou-se macrobiótico após receber orientações no Instituto Macrobiótico do Dr. Henrique Smith, que, sabendo do seu interesse em fazer medicina o incentivou e permitiu que o acompanhasse em seus atendimentos. Foi macrobiótico "radical" por quase dois anos, sem utilizar produtos de origem animal. Em 1996, ingressou na Faculdade de Medicina de Jundiaí.
Nesse período já tinha experimentado vários tipos de dietas vegetarianas. Durante a faculdade lia muito sobre nutrição. Terminou a faculdade em 2001. Fez residência médica em Nutrologia no Hospital da Beneficiência Portuguesa de São Paulo. Fez pós graduação em Nutrição Clínica. Atualmente é o responsável pelo serviço de Nutrologia de 2 Hospitais em São Paulo.
Ministra aulas em vários lugares (inclusive fora de SP) sobre terapia nutricional. Está se voltando para trabalhar apenas com a dieta vegetariana orientando médicos e nutricionistas com dados científicos consistentes. É professor de SvatântryaYoga.
Vegano desde 1992 com ênfase em alimentos crus desde 1998.
Fonte: SVB
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De forma genérica, vegetariano é o indivíduo que não utiliza nenhum tipo de carne (vermelhas ou brancas) na sua dieta. Vegetarianismo é sinônimo de alimentação sem carne. Essa é a característica comum de todos os vegetarianos. O vegetariano...
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Ser vegetariano, do ponto de vista nutricional, significa apenas não se alimentar de carnes de nenhum tipo. A dieta vegetariana, quando bem planejada, é segura para todas as fases da vida: infância, idade adulta, senilidade, gestação e amamentação....
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