Receitas Vegetarianas e Veganas

20 de Março - Dia Mundial sem Carne

O Dia Mundial sem Carne é um evento internacional, promovido pela FARM (Farm Animal Reform Movement), e seu objetivo é mostrar para a população em geral que é possível viver de forma saudável e prazerosa sem fazer uso de alimentos de origem animal. E que esta opção oferece inúmeras vantagens, tanto para o indivíduo quanto para o planeta. Veja:

Saúde

Quem não come carne corre menos riscos de sofrer distúrbios do coração, de contrair câncer (especialmente de cólon e do intestino) e de enfrentar problemas como obesidade, hipertensão e diabetes. E também fica livre das doenças diretamente relacionadas ao consumo da carne, tais como a salmonela, a toxoplasmose, a gripe do frango e a doença da vaca louca, que já fizeram milhares de vítimas no mundo todo.

Meio ambiente

Florestas inteiras são devastadas para darem lugar a pastos. A emissão de gás metano, expelido pelo gado bovino, é uma das principais causas de poluição do ar e da destruição da camada de ozônio. Além disso, a indústria da carne é a maior poluidora das águas e destruidora do solo. Essa devastação pode comprometer de maneira irreversível a sobrevivência das gerações futuras!

Fome mundial

A maior parte dos grãos e da soja produzidos hoje no planeta destina-se à produção de rações utilizadas na engorda dos animais de corte. Se estes grãos fossem usados diretamente na alimentação humana, haveria comida mais do que suficiente para todas pessoas do mundo. Parece utopia, mas não é: acabar com a fome é possível!

Respeito aos animais

Porcos, vacas, galinhas, perus, peixes, coelhos, cabritos... Todos estes animais, destinados majoritariamente ao abate, são sensíveis e inteligentes. Estudos científicos recentes comprovam: eles experimentam emoções como o medo e a angústia e sentem dor exatamente como nós, seres humanos. Ainda assim, todos os anos, a indústria da carne submete bilhões de animais a maus tratos, confinamento, manejo brutal e morte cruel. Será que isso está certo?

Por Dr George Guimarães - Nutricionista especializado em dietas vegetarianas - Fonte: Nutriveg

O que se pode fazer neste dia?

» Convidar a família ou amigos para irem a um restaurante vegetariano;
» Levar uns petiscos vegetarianos para o trabalho ou para a escola, para partilhar com os colegas (veja receitas);
» Distribuir folhetos e cartazes;

» Assistir a um documentário que faça você refletir sobre as consequências do consumo de carne. Confira algumas sugestões:

Terráqueos
A Carne é Fraca
Palestra: Gary Yourofsky fala sobre veganismo
Farm to Fridge - A verdade por trás da produção de carne
Conheça sua Carne (Meet your Meat)

» Ou quem sabe, a melhor de todas as alternativas... Se você ainda se alimenta de animais, que tal adotar de vez uma dieta vegetariana?

- Para Alimentar Mais 4 Bilhões De Pessoas Basta Cortar A Carne, O Leite E Ovos, Diz Estudo
Trocando as culturas de cultivo de alimentação animal e de biocombustíveis para alimentos que vão diretamente para consumo humano é possível alimentar um adicional de 4 bilhões de pessoas, utilizando a área plantada já existente, diz o estudo....

- Protestos Marcam O Dia Mundial Sem Carne
Ativistas marcaram esta quarta-feira, o Dia Mundial Sem Carne, com protestos e manifestações ao redor do mundo, para conscientizar a população sobre o sofrimento dos animais. Em frente a Catedral de Barcelona, na Espanha, homens e mulheres da ONG...

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Brasil é o quintal dos chineses para produção de grãos como soja, milho e trigo para engorda de animais O consumo de carne na China quadriplicou nos últimos 30 anos, segundo matéria publicada no jornal inglês “The Telegraph”. O país já responde...

- Dia Mundial Do Vegetarianismo
No dia 1º de outubro comemora-se o Dia Mundial do Vegetarianismo. Estabelecido em 1977 pela Sociedade Vegetariana Norte Americana, é um dia para se celebrar e refletir sobre o impacto que a nossa alimentação tem no meio ambiente e na sociedade e informar...

- Perguntas Frequentes
E as plantas, não é errado comê-las? Plantas não sentem dor pelo simples fato de não terem sistema nervoso nem nervos, é questão científica mesmo. Mas mesmo considerando que sim, eles sentem dor, quantos milhões de vegetais você mata ao comer...

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