Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
525 g de grão-de-bico cozido
100 ml de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
125 g de folhas de espinafre
1 litro de água ou caldo de legumes quente
Sal a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Cinco Quartos de Laranja
- Grão-de-bico à Indiana (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara de cebola picada 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 1/2 xícara de pimentão verde picado 2 dentes de alho amassados 1/2 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de curry 250 g de tomates...
- Ensopado De Folhas E Talos De Brócolis Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados Folhas e talos de brócolis cortados grosseiramente (usei as folhas e talos de 2 brócolis) 1 tomate picado sem semente 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 concha de caldo de legumes Azeite,...
- Legumes E Grão-de-bico Ao Curry (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho espremidos 1/2 cebola picada 1/4 de abóbora cabotiá, com casca, picada 1 cenoura picada 1 caixinha de grão-de-bico cozido Couve-flor picada Quiabo picado 1 tomate picado Sal, salsinha e curry a gosto Preparo Refogue o...
- Sopa De Tomate Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de grão-de-bico 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura cortada em fatias diagonais 1 talo de salsão picado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 folha de louro 2 colheres...
- Espinafre Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 maço de espinafre 1 pão amanhecido 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 cabeça de alho 2 colheres (chá) de vinagre 1 colher (sopa) de páprica doce 200 g de grão-de-bico cozido Sal (moderado) 1 colher (chá) de cominho em grão Preparo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sopa de Grão-de-Bico com Espinafre (vegana)
Ingredientes
525 g de grão-de-bico cozido
100 ml de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
125 g de folhas de espinafre
1 litro de água ou caldo de legumes quente
Sal a gosto
Preparo
Com um garfo esmague grosseiramente o grão-de-bico. Reserve. Leve o azeite ao fogo com a cebola picada e os dentes de alho e refogue até a cebola ficar transparente. Acrescente a água ou o caldo de legumes e o grão-de-bico cozido e desfeito. Deixe ferver por 3 a 4 minutos, junte as folhas de espinafre e tempere com sal a gosto.
Fonte: Receita e foto do blog Cinco Quartos de Laranja
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- Grão-de-bico à Indiana (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara de cebola picada 1/2 xícara de pimentão vermelho picado 1/2 xícara de pimentão verde picado 2 dentes de alho amassados 1/2 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de curry 250 g de tomates...
- Ensopado De Folhas E Talos De Brócolis Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados Folhas e talos de brócolis cortados grosseiramente (usei as folhas e talos de 2 brócolis) 1 tomate picado sem semente 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 concha de caldo de legumes Azeite,...
- Legumes E Grão-de-bico Ao Curry (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho espremidos 1/2 cebola picada 1/4 de abóbora cabotiá, com casca, picada 1 cenoura picada 1 caixinha de grão-de-bico cozido Couve-flor picada Quiabo picado 1 tomate picado Sal, salsinha e curry a gosto Preparo Refogue o...
- Sopa De Tomate Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de grão-de-bico 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura cortada em fatias diagonais 1 talo de salsão picado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 folha de louro 2 colheres...
- Espinafre Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 maço de espinafre 1 pão amanhecido 1 colher (chá) de azeite de oliva 1 cabeça de alho 2 colheres (chá) de vinagre 1 colher (sopa) de páprica doce 200 g de grão-de-bico cozido Sal (moderado) 1 colher (chá) de cominho em grão Preparo...