Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
150 g de uva Moscatel ou Itália
Para o brigadeiro branco:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
Para o ganache:
1/2 xícara de creme de leite
200 g de chocolate ao leite picado
Preparo
Lave bem as uvas e seque-as. Se usar uva Itália, corte-as ao meio e retire as sementes.
Brigadeiro
Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina, o creme de leite e a farinha dissolvida no leite. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Reserve.
Ganache
Em uma panela, coloque o creme de leite, leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, acrescente o chocolate picado e mexa bem até se derreter. Em taças individuais, coloque uma camada de uva, uma camada de brigadeiro branco e cubra com o ganache. Leve à geladeira até o momento de servir.
Dica
Substitua a uva pela fruta de sua preferência.
Rendimento: 4 porções
Fonte: M de Mulher
- Brigadeiro De Batata Doce (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de leite de amêndoas 4 colheres (sopa) de chocolate 70% cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) ralado 1 colher (sopa) de farinha de arroz 1 xícara de batata doce cozida e amassada 2 colheres (sopa) de biomassa de banana...
- Pavê De Maracujá (lacto)
Ingredientes 100 g de chocolate meio amargo ralado 500 g de chantilly 1 pacote de biscoito de maisena Para o creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 3/4 de xícara de suco de maracujá Para a cobertura: 1/2 xícara de água...
- Creme De Goiaba (lacto)
Ingredientes 1,5 kg de goiaba vermelha madura 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Preparo Corte as goiabas ao meio e retire as sementes. Junte meia xícara de água às metades de goiaba e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, coe...
- Brigadeiro De Pistache (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1/2 xícara de pistache sem casca picado 1 lata de leite condensado de soja Preparo Em uma panela, derreta o creme vegetal e frite levemente o pistache. Acrescente o leite condensado de soja e mexa...
- Torta Chocookie (vegana)
Ingredientes 2 pacotes de bolacha Chocooky de chocolate 1 lata de condensado de soja Soymilke, da Olvebra 1 caixa de creme de soja Batavo 2 caixas pequenas de morangos Quanto baste de leite de soja (para molhar os cookies) Chocolate granulado para polvilhar...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sobremesa de Uva com Brigadeiro (lacto)
Ingredientes
150 g de uva Moscatel ou Itália
Para o brigadeiro branco:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
Para o ganache:
1/2 xícara de creme de leite
200 g de chocolate ao leite picado
Preparo
Lave bem as uvas e seque-as. Se usar uva Itália, corte-as ao meio e retire as sementes.
Brigadeiro
Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina, o creme de leite e a farinha dissolvida no leite. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Reserve.
Ganache
Em uma panela, coloque o creme de leite, leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, acrescente o chocolate picado e mexa bem até se derreter. Em taças individuais, coloque uma camada de uva, uma camada de brigadeiro branco e cubra com o ganache. Leve à geladeira até o momento de servir.
Dica
Substitua a uva pela fruta de sua preferência.
Rendimento: 4 porções
Fonte: M de Mulher
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- Brigadeiro De Batata Doce (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de leite de amêndoas 4 colheres (sopa) de chocolate 70% cacau (sem açúcar, sem glúten e sem lactose) ralado 1 colher (sopa) de farinha de arroz 1 xícara de batata doce cozida e amassada 2 colheres (sopa) de biomassa de banana...
- Pavê De Maracujá (lacto)
Ingredientes 100 g de chocolate meio amargo ralado 500 g de chantilly 1 pacote de biscoito de maisena Para o creme: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 3/4 de xícara de suco de maracujá Para a cobertura: 1/2 xícara de água...
- Creme De Goiaba (lacto)
Ingredientes 1,5 kg de goiaba vermelha madura 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Preparo Corte as goiabas ao meio e retire as sementes. Junte meia xícara de água às metades de goiaba e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, coe...
- Brigadeiro De Pistache (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de creme vegetal 1/2 xícara de pistache sem casca picado 1 lata de leite condensado de soja Preparo Em uma panela, derreta o creme vegetal e frite levemente o pistache. Acrescente o leite condensado de soja e mexa...
- Torta Chocookie (vegana)
Ingredientes 2 pacotes de bolacha Chocooky de chocolate 1 lata de condensado de soja Soymilke, da Olvebra 1 caixa de creme de soja Batavo 2 caixas pequenas de morangos Quanto baste de leite de soja (para molhar os cookies) Chocolate granulado para polvilhar...