Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 pães árabes
3 colheres (sopa) de maionese vegetal
3 colheres (sopa) de tahine
1 tomate, cortado em rodelas
4 fatias de tofu firme
1 pitada de molho de soja
1 pitada de sal
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura alta. Abra cada pão árabe ao meio, resultando em 4 rodelas grandes de pão. Passe maionese em um lado só de cada pão. No outro lado, passe tahine. Coloque o tomate cortado sobre a maionese, e acrescente 1 pitada de sal. Ponha 2 fatias de tofu sobre o lado do pão que está com o tahine e jogue por cima algumas gotas de molho de soja. Coloque os sanduíches abertos em uma assadeira grande. Asse-os no forno preaquecido até que o pão esteja ligeiramente torrado. Monte os sanduiches juntando as respectivas metades. Para servir, corte-os em fatias.
Rendimento: 2 porções
Fonte
- Tofu Assado à Moda Asiática (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu extra firme, cortado em fatias finas 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (sopa) de vinagre de arroz 3 colheres (chá) de xarope de bordo 1 colher (chá) de molho de pimenta...
- Tofu Crocante (vegana)
Ingredientes 1 prato de sobremesa com fatias de tofu firme 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de shoyu 4 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de cominho em pó 1 pitada de cúrcuma em pó Pimenta-do-reino a gosto Preparo Primeiramente corte o tofu,...
- Sanduíche Americano (vegana)
Ingredientes Para a omelete: 125 g de tofu 1 colher (sopa) bem rasa de levedo de cerveja 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de tahine 1 pitada de alho em pó Sal a gosto 1 pitada de páprica defumada Água, se necessário (pouca) Cebola...
- Sanduíche Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 1 berinjela, cortada em tiras 2 pimentões vermelhos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas 2 cogumelos portobello, fatiados 3 dentes de alho, amassados 4 colheres (sopa) de maionese vegetal 1 pão tipo focaccia Preparo Preaqueça...
- Lanche Natural (vegana)
Ingredientes 2 fatias de pão integral 1 colher (sopa) de maionese vegetal 1 pitada de gergelim cru Orégano a gosto 1 folha de alface 2 rodelas de tomate 2 colheres (sopa) de cenoura ralada 1 colher (sopa) de pepino ralado Preparo Numa fatia de pão,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sanduíche Quente de Tofu (vegana)
Ingredientes
2 pães árabes
3 colheres (sopa) de maionese vegetal
3 colheres (sopa) de tahine
1 tomate, cortado em rodelas
4 fatias de tofu firme
1 pitada de molho de soja
1 pitada de sal
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura alta. Abra cada pão árabe ao meio, resultando em 4 rodelas grandes de pão. Passe maionese em um lado só de cada pão. No outro lado, passe tahine. Coloque o tomate cortado sobre a maionese, e acrescente 1 pitada de sal. Ponha 2 fatias de tofu sobre o lado do pão que está com o tahine e jogue por cima algumas gotas de molho de soja. Coloque os sanduíches abertos em uma assadeira grande. Asse-os no forno preaquecido até que o pão esteja ligeiramente torrado. Monte os sanduiches juntando as respectivas metades. Para servir, corte-os em fatias.
Rendimento: 2 porções
Fonte
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- Tofu Assado à Moda Asiática (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu extra firme, cortado em fatias finas 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (sopa) de vinagre de arroz 3 colheres (chá) de xarope de bordo 1 colher (chá) de molho de pimenta...
- Tofu Crocante (vegana)
Ingredientes 1 prato de sobremesa com fatias de tofu firme 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de shoyu 4 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de cominho em pó 1 pitada de cúrcuma em pó Pimenta-do-reino a gosto Preparo Primeiramente corte o tofu,...
- Sanduíche Americano (vegana)
Ingredientes Para a omelete: 125 g de tofu 1 colher (sopa) bem rasa de levedo de cerveja 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de tahine 1 pitada de alho em pó Sal a gosto 1 pitada de páprica defumada Água, se necessário (pouca) Cebola...
- Sanduíche Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 1 berinjela, cortada em tiras 2 pimentões vermelhos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas 2 cogumelos portobello, fatiados 3 dentes de alho, amassados 4 colheres (sopa) de maionese vegetal 1 pão tipo focaccia Preparo Preaqueça...
- Lanche Natural (vegana)
Ingredientes 2 fatias de pão integral 1 colher (sopa) de maionese vegetal 1 pitada de gergelim cru Orégano a gosto 1 folha de alface 2 rodelas de tomate 2 colheres (sopa) de cenoura ralada 1 colher (sopa) de pepino ralado Preparo Numa fatia de pão,...