Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a salada:
1/2 xícara de arroz integral
1/2 xícara de trigo integral em grãos
1 pé de alface americana picada
1 maço pequeno de agrião
1 maço pequeno de rúcula
2 mangas médias em fatias
Para o molho:
4 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de manjericão
3 colheres (chá) de sal
Preparo
Salada
Em uma panela de pressão com 1 litro de água, coloque o arroz e o trigo lavados. Leve ao fogo e, assim que ferver, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar al dente. Retire do fogo, coloque-os em uma peneira e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve. Em uma saladeira, disponha as folhas verdes. Na parte central, coloque o arroz e o trigo e distribua as fatias de manga.
Molho
Coloque em uma molheira o suco de limão, o manjericão e o sal. Misture, amassando o manjericão e regue a salada.
Sugestão
Sirva com suco de maçã e beterraba: Descasque 2 beterrabas médias, pique-as e coloque no liquidificador com 1 litro de suco de maçã pronto, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 4 pedras de gelo. Bata até ficar homogêneo e sirva.
Dica
As verduras de cor verde-escura são ricas em ácido fólico, cálcio e ferro, além de vitaminas A e C. As fibras solúveis dessa refeição ajudam a eliminar o excesso de colesterol.
Fonte: Revista Água na Boca
- Arroz Integral Com Maçã Verde E Cúrcuma (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz integral 1 maçã verde média Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de alho-poró 2 colheres (chá) de óleo vegetal 1 colher (café) de sal 1 colher (chá) de cúrcuma Pimenta-do-reino a gosto Preparo Leve o arroz ao fogo médio...
- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...
- Arroz Com Limão E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz polido 5 ramos de manjericão 4 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão Sal a gosto Manjericão (para decorar) Preparo Coloque 1/2 litro de água...
- Salada Verde Com Vinagrete De Melancia (vegana)
Ingredientes 10 folhas de alface crespa 1/2 maço de chicória crespa 1/2 maço de mini agrião 1/2 maço de cebolinha verde 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 xícaras de melancia picada em cubos 2 colheres (sopa) de suco de limão...
- Salada De Abóbora Com Rúcula Ao Limão (vegana)
Ingredientes 1/2 abóbora-moranga pequena 1/2 maço pequeno de cebolinha verde picadinha 3 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 cebola média em rodelas finas Folhas de 1 maço médio de rúcula Sal a gosto Preparo Descasque...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Arroz Integral e Trigo (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
1/2 xícara de arroz integral
1/2 xícara de trigo integral em grãos
1 pé de alface americana picada
1 maço pequeno de agrião
1 maço pequeno de rúcula
2 mangas médias em fatias
Para o molho:
4 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de manjericão
3 colheres (chá) de sal
Preparo
Salada
Em uma panela de pressão com 1 litro de água, coloque o arroz e o trigo lavados. Leve ao fogo e, assim que ferver, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar al dente. Retire do fogo, coloque-os em uma peneira e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve. Em uma saladeira, disponha as folhas verdes. Na parte central, coloque o arroz e o trigo e distribua as fatias de manga.
Molho
Coloque em uma molheira o suco de limão, o manjericão e o sal. Misture, amassando o manjericão e regue a salada.
Sugestão
Sirva com suco de maçã e beterraba: Descasque 2 beterrabas médias, pique-as e coloque no liquidificador com 1 litro de suco de maçã pronto, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 4 pedras de gelo. Bata até ficar homogêneo e sirva.
Dica
As verduras de cor verde-escura são ricas em ácido fólico, cálcio e ferro, além de vitaminas A e C. As fibras solúveis dessa refeição ajudam a eliminar o excesso de colesterol.
Fonte: Revista Água na Boca
loading...
- Arroz Integral Com Maçã Verde E Cúrcuma (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz integral 1 maçã verde média Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de alho-poró 2 colheres (chá) de óleo vegetal 1 colher (café) de sal 1 colher (chá) de cúrcuma Pimenta-do-reino a gosto Preparo Leve o arroz ao fogo médio...
- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...
- Arroz Com Limão E Manjericão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz polido 5 ramos de manjericão 4 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão Sal a gosto Manjericão (para decorar) Preparo Coloque 1/2 litro de água...
- Salada Verde Com Vinagrete De Melancia (vegana)
Ingredientes 10 folhas de alface crespa 1/2 maço de chicória crespa 1/2 maço de mini agrião 1/2 maço de cebolinha verde 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 xícaras de melancia picada em cubos 2 colheres (sopa) de suco de limão...
- Salada De Abóbora Com Rúcula Ao Limão (vegana)
Ingredientes 1/2 abóbora-moranga pequena 1/2 maço pequeno de cebolinha verde picadinha 3 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 cebola média em rodelas finas Folhas de 1 maço médio de rúcula Sal a gosto Preparo Descasque...