Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de grãos de soja
1 e 1/2 tablete de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara de água
1 cenoura ralada
2 cebolas picadinhas
6 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (chá) de orégano
Sal e azeitona verde picada a gosto
Preparo
Aqueça a água e dissolva os tabletes de caldo de legumes. Coloque os grãos de soja e deixe de molho por 15 minutos. Em seguida, doure a cebola e o alho no azeite. Coloque os grãos de soja junto com a cenoura ralada, a azeitonas, a salsinha, o manjericão e o orégano. Acerte o sal. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Cyber Cook
- Abobrinha Recheada (vegana)
Ingredientes 6 abobrinhas 200 g de PTS hidratada com ervas 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de manjericão picado 80 g de tofu 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate...
- Espaguete Ao Molho De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para o molho: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 tomates sem sementes picados 1 berinjela pequena cortada em tirinhas 1/2 lata de milho verde 1/2 envelope de caldo de legumes Orégano a gosto 4 colheres (sopa) de creme de soja...
- Panqueca Integral De Legumes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 1/2 xícaras de leite de soja 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de páprica picante 1 colher (chá) de açafrão 1/2 xícara de aveia em flocos Óleo...
- Bolinho De Inhame (vegana)
Ingredientes 1 kg de inhame cozido 1 colher (sopa) de salsinha 1 cebola ralada 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de louro em pó 2 tabletes de caldo de legumes amassados 1 colher (café) de sal Preparo Amasse bem todos os ingredientes e faça...
- Salada De Soja Com Molho Picante De Alho (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de soja (grãos novos) 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 dentes de alho bem picados 12 pimenta dedo-de-moça picada em pedaços pequenos 4 colheres (sopa) de salsinha picada 1 cebola pequena cortada em rodelas finas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Recheio de Soja para Panqueca (vegana)
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de grãos de soja
1 e 1/2 tablete de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara de água
1 cenoura ralada
2 cebolas picadinhas
6 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (chá) de orégano
Sal e azeitona verde picada a gosto
Preparo
Aqueça a água e dissolva os tabletes de caldo de legumes. Coloque os grãos de soja e deixe de molho por 15 minutos. Em seguida, doure a cebola e o alho no azeite. Coloque os grãos de soja junto com a cenoura ralada, a azeitonas, a salsinha, o manjericão e o orégano. Acerte o sal. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Cyber Cook
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- Abobrinha Recheada (vegana)
Ingredientes 6 abobrinhas 200 g de PTS hidratada com ervas 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de manjericão picado 80 g de tofu 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate...
- Espaguete Ao Molho De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para o molho: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 tomates sem sementes picados 1 berinjela pequena cortada em tirinhas 1/2 lata de milho verde 1/2 envelope de caldo de legumes Orégano a gosto 4 colheres (sopa) de creme de soja...
- Panqueca Integral De Legumes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 1/2 xícaras de leite de soja 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de páprica picante 1 colher (chá) de açafrão 1/2 xícara de aveia em flocos Óleo...
- Bolinho De Inhame (vegana)
Ingredientes 1 kg de inhame cozido 1 colher (sopa) de salsinha 1 cebola ralada 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de louro em pó 2 tabletes de caldo de legumes amassados 1 colher (café) de sal Preparo Amasse bem todos os ingredientes e faça...
- Salada De Soja Com Molho Picante De Alho (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de soja (grãos novos) 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 dentes de alho bem picados 12 pimenta dedo-de-moça picada em pedaços pequenos 4 colheres (sopa) de salsinha picada 1 cebola pequena cortada em rodelas finas...