Receitas Vegetarianas e Veganas

Quibe Assado de Batata e Milho (vegana)

Ingredientes

1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
500 g de batatas cozidas e amassadas
1 cebola picada
Salsa e hortelã a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 lata de milho verde
1 colher (chá) de sal

Preparo

Deixe o trigo de molho em uma tigela com água por cerca de uma hora. Depois, escorra bem e misture-o com o farelo de aveia, as batatas amassadas, a cebola, a salsa, a hortelã, o azeite o milho e o sal. Coloque a mistura em um refratário retangular, untado com azeite. Faça cortes na diagonal com uma faca e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Sua Dieta

- Quibe Assado De Abóbora (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de trigo para quibe 3 xícaras de água 5 xícaras de abóbora 1 xícara de cebola picadinha 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 6 colheres (sopa) de hortelã picadinha 6 colheres (sopa) de salsinha picadinha Suco de 1 limão...

- Quibe De Abóbora Com Castanha-do-pará (vegana)
Ingredientes 3/4 de xícara de trigo para quibe 2 xícaras de abóbora japonesa, sem casca, cozida e amassada 1 xícara de tofu amassadinho Casca ralada de 1 limão siciliano 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 1 colher (sopa) de azeite Sal...

- Quibe Assado De Legumes (vegana)
Ingredientes 250 g de trigo para quibe 3 cenouras sem casca raladas 1 tomate grande picado 1 cebola média picada 1 xícara de cebolinha picada 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 xícara de hortelã picada 1 lata de milho 1 xícara de ervilhas frescas...

- Quibe De Grão-de-bico E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho amassado Suco de 1 limão 2 xícaras de grão-de-bico cozido e amassado 1 cenoura média ralada 1 caixinha de creme de soja 2 colheres (sopa) de hortelã...

- Quibe De Batata (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas cozidas bem amassadas 500 g de trigo para quibe 1/2 xícara de farinha de rosca 2 cebolas grandes raladas e misturadas com 1/2 xícara de hortelã fresca picada 1 colher (sobremesa) de pimenta-síria 2 colheres (sopa) de...

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