Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
Preparo
Coloque todas as sementes no liquidificador e triture até obter um pó fino. Numa frigideira coloque o pó e deixe torrar em fogo baixo, para que fique crocante. Guarde em um pote bem fechado.
Dicas
- Use misturado na comida, no leite de soja, no mingau ou como farinha.
- Ideal para crianças em fase de crescimento, é rico em ferro, cálcio e demais minerais.
Fonte: Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
- Mingau De Aveia Com Banana, Sementes De Abóbora E Syrup De Mirtilo (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de aveia em flocos 1/2 xícara de leite vegetal 1/2 banana picada 1 colher (sopa) rasa de sementes de abóbora 1 colher (sopa) de syrup de mirtilo Preparo Em uma panela pequena misture o leite vegetal e a aveia, ligue o...
- Mix De Castanhas (vegana)
Ingredientes 100 g de sementes de girassol sem casca 50 g de sementes de gergelim 100 g de nozes 100 g de amêndoas 100 g de castanha-do-pará 200 g de sementes de linhaça 100 g de quinua em flocos Preparo Triture, no processador ou liquidificador, as...
- Farofa De Linhaça (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de sementes de linhaça 8 colheres (sopa) de gergelim branco 3 colheres (sopa) de gérmen de trigo cru Preparo Coloque todos os ingredientes em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo para tostar rapidamente. Mexa sem...
- Pó De Folhas (vegana)
Um punhado de folhas que são inutilizadas nas feiras: nabo, mandioca, chuchu, cenoura, couve-flor e beterraba ou outras. Lave bem as folhas para retirar as impurezas e deixe secar ao sol. Leve para torrar em forno baixo, 180° C, cerca de 20 minutos....
- Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes 1 xícara de açúcar cristal ou mascavo 1 e 1/2 xícara de nozes torradas e moídas 1 xícara de bolacha tipo maria ou maisena triturada 1 xícara de leite de soja em pó 1/2 xícara de cacau em pó 4 colheres (sopa) de margarina vegetal...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pó Fortificante (vegana)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
Preparo
Coloque todas as sementes no liquidificador e triture até obter um pó fino. Numa frigideira coloque o pó e deixe torrar em fogo baixo, para que fique crocante. Guarde em um pote bem fechado.
Dicas
- Use misturado na comida, no leite de soja, no mingau ou como farinha.
- Ideal para crianças em fase de crescimento, é rico em ferro, cálcio e demais minerais.
Fonte: Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
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- Mingau De Aveia Com Banana, Sementes De Abóbora E Syrup De Mirtilo (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de aveia em flocos 1/2 xícara de leite vegetal 1/2 banana picada 1 colher (sopa) rasa de sementes de abóbora 1 colher (sopa) de syrup de mirtilo Preparo Em uma panela pequena misture o leite vegetal e a aveia, ligue o...
- Mix De Castanhas (vegana)
Ingredientes 100 g de sementes de girassol sem casca 50 g de sementes de gergelim 100 g de nozes 100 g de amêndoas 100 g de castanha-do-pará 200 g de sementes de linhaça 100 g de quinua em flocos Preparo Triture, no processador ou liquidificador, as...
- Farofa De Linhaça (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de sementes de linhaça 8 colheres (sopa) de gergelim branco 3 colheres (sopa) de gérmen de trigo cru Preparo Coloque todos os ingredientes em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo para tostar rapidamente. Mexa sem...
- Pó De Folhas (vegana)
Um punhado de folhas que são inutilizadas nas feiras: nabo, mandioca, chuchu, cenoura, couve-flor e beterraba ou outras. Lave bem as folhas para retirar as impurezas e deixe secar ao sol. Leve para torrar em forno baixo, 180° C, cerca de 20 minutos....
- Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes 1 xícara de açúcar cristal ou mascavo 1 e 1/2 xícara de nozes torradas e moídas 1 xícara de bolacha tipo maria ou maisena triturada 1 xícara de leite de soja em pó 1/2 xícara de cacau em pó 4 colheres (sopa) de margarina vegetal...