Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 cebola grande cortada
6 pimentões verdes, sem sementes e cortados em 4 pedaços
3 tomates médios, sem peles, picados
1 colher (chá) de sal
Preparo
Aqueça o óleo e frite a cebola até que fique macia e dourada. Junte os ingredientes restantes. Tampe e cozinhe em fogo lento, até que tudo fique macio como um molho.
Dica
Para tirar a pele dos tomates, espete-os com um garfo e leve-os à chama do fogão por alguns segundos.
- Antepasto De Pimentões (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de azeite 5 pimentões verdes 5 pimentões vermelhos Sal, pimenta-do-reino 6 dentes de alho amassados 1/4 de xícara de vinagre Preparo Coloque os pimentões no forno bem quente até soltarem as peles. Retire as sementes, o resto...
- Salsa De Tomate (vegana)
Ingredientes 6 ou 7 tomates bem vermelhos 2 pimentões verdes cortados na longitudinal 4 ou 5 pimentas-verdes 4 ou 5 dentes de alho com a casca 1 cebola cortada em cubinhos Azeite de oliva Suco de meio limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher...
- Espaguete Ao Molho Notte (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomates 3 dentes de alho 1 ramo de manjericão 1 xícara de óleo de milho 3 a 4 porções de espaguete Preparo Espete os tomates, um a um, em um garfo longo e leve para perto da chama do fogão para retirar a casca. Corte ao meio...
- Chips De Jiló (vegana)
Ingredientes Para os chips: 4 jilós médios com casca 1 colher (sopa) de sal 2 xícaras de fubá bem fino 1/2 litro de óleo para fritura Para o molho: 2 colheres (sopa) de cebola ralada 4 tomates médios sem pele e semente picados 2 colheres (sopa)...
- Molho Bolonhesa (vegana)
Ingredientes 8 tomates sem sementes picados 500 g de purê de tomate 1 xícara de vinho tinto 1 xícara de água 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 1 pitada de açúcar 1 xícara de PVT fina Salsa e cebolinha picadas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pimentão à Italiana (vegana)
Ingredientes
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 cebola grande cortada
6 pimentões verdes, sem sementes e cortados em 4 pedaços
3 tomates médios, sem peles, picados
1 colher (chá) de sal
Preparo
Aqueça o óleo e frite a cebola até que fique macia e dourada. Junte os ingredientes restantes. Tampe e cozinhe em fogo lento, até que tudo fique macio como um molho.
Dica
Para tirar a pele dos tomates, espete-os com um garfo e leve-os à chama do fogão por alguns segundos.
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- Antepasto De Pimentões (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de azeite 5 pimentões verdes 5 pimentões vermelhos Sal, pimenta-do-reino 6 dentes de alho amassados 1/4 de xícara de vinagre Preparo Coloque os pimentões no forno bem quente até soltarem as peles. Retire as sementes, o resto...
- Salsa De Tomate (vegana)
Ingredientes 6 ou 7 tomates bem vermelhos 2 pimentões verdes cortados na longitudinal 4 ou 5 pimentas-verdes 4 ou 5 dentes de alho com a casca 1 cebola cortada em cubinhos Azeite de oliva Suco de meio limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher...
- Espaguete Ao Molho Notte (vegana)
Ingredientes 1 kg de tomates 3 dentes de alho 1 ramo de manjericão 1 xícara de óleo de milho 3 a 4 porções de espaguete Preparo Espete os tomates, um a um, em um garfo longo e leve para perto da chama do fogão para retirar a casca. Corte ao meio...
- Chips De Jiló (vegana)
Ingredientes Para os chips: 4 jilós médios com casca 1 colher (sopa) de sal 2 xícaras de fubá bem fino 1/2 litro de óleo para fritura Para o molho: 2 colheres (sopa) de cebola ralada 4 tomates médios sem pele e semente picados 2 colheres (sopa)...
- Molho Bolonhesa (vegana)
Ingredientes 8 tomates sem sementes picados 500 g de purê de tomate 1 xícara de vinho tinto 1 xícara de água 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 1 pitada de açúcar 1 xícara de PVT fina Salsa e cebolinha picadas...