Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
5 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de cebola picadinha
3 dentes de alho amassados
3 xícaras de berinjela picada
1/2 xícara de pimentao picado
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1/2 xícara de água
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa
1/2 xícara de talos de agrião
Preparo
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a berinjela, o pimentão, o molho de pimenta, o sal e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada, até a água secar e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo. Acrescente a salsa e bata no liquidificador. Coloque essa mistura em um recipiente e junte os talos de agrião bem picados. Conserve em geladeira.
Fonte: Alimente-se Bem - SESI
- Berinjela Grelhada (vegana)
Ingredientes 1 berinjela (450 g) 2/3 de xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho picados ou amassados 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (chá) de pimenta picadinha Sal, pimenta e salsa a gosto Preparo Corte a berinjela ao meio, no sentido...
- Patê De Berinjela (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas grandes 3 colheres (sopa) de vinagre 1/4 de xícara de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1/2 xícara de azeitonas picadas Sal e pimenta a gosto Preparo Descasque e corte as berinjelas em cubos. Coloque de molho...
- Bolinho De Folhas E Talos (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 3 xícaras de talos e folhas bem picados 1 xícara de leite de soja (sem açúcar) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de noz moscada 1 punhado de cheiro-verde...
- Patê De Berinjela (vegana)
Ingredientes 3 berijelas médias 1/4 de pimentão verde 1/4 de pimentão vermelho 1/4 de pimentão amarelo 1 cebola 100 g de azeitonas Salsinha, cebolinha e orégano a gosto Pimenta calabresa ou do reino a gosto Sal marinho 6 dentes de alho 1/2 copo...
- Farofa De Talos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Patê de Berinjela com Talos (vegana)
Ingredientes
5 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de cebola picadinha
3 dentes de alho amassados
3 xícaras de berinjela picada
1/2 xícara de pimentao picado
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1/2 xícara de água
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa
1/2 xícara de talos de agrião
Preparo
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a berinjela, o pimentão, o molho de pimenta, o sal e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada, até a água secar e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo. Acrescente a salsa e bata no liquidificador. Coloque essa mistura em um recipiente e junte os talos de agrião bem picados. Conserve em geladeira.
Fonte: Alimente-se Bem - SESI
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- Berinjela Grelhada (vegana)
Ingredientes 1 berinjela (450 g) 2/3 de xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho picados ou amassados 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (chá) de pimenta picadinha Sal, pimenta e salsa a gosto Preparo Corte a berinjela ao meio, no sentido...
- Patê De Berinjela (vegana)
Ingredientes 3 berinjelas grandes 3 colheres (sopa) de vinagre 1/4 de xícara de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1/2 xícara de azeitonas picadas Sal e pimenta a gosto Preparo Descasque e corte as berinjelas em cubos. Coloque de molho...
- Bolinho De Folhas E Talos (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 3 xícaras de talos e folhas bem picados 1 xícara de leite de soja (sem açúcar) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de noz moscada 1 punhado de cheiro-verde...
- Patê De Berinjela (vegana)
Ingredientes 3 berijelas médias 1/4 de pimentão verde 1/4 de pimentão vermelho 1/4 de pimentão amarelo 1 cebola 100 g de azeitonas Salsinha, cebolinha e orégano a gosto Pimenta calabresa ou do reino a gosto Sal marinho 6 dentes de alho 1/2 copo...
- Farofa De Talos (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picado 1 pires de talos de espinafre picados 1 pires de talos de agrião picados 1 pires de talos de salsinha e cebolinha picados 1 pires de talos de mostarda picados 1 colher...