Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de farinha de trigo orgânica
300 ml de água gelada
10 g de sal marinho
10 g de fermento fresco
Preparo
Rendimento: 3 pães
Fonte: Receita e foto gentilmente cedidas pela chef Michele Maia, do blog Vegê Gourmê
- Pão De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de leite vegetal morno 1 pacotinho de fermento para pão 1 xícara de feijão cozido apenas em água, amassado 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 ou 4 xícaras de farinha especial...
- Pão De Azeite Com Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 15 g de fermento ativo fresco (ou 5 g do seco instantâneo) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açúcar 3 1/4 de xícara de farinha de trigo (de preferência para pães) 1 1/2 colher (chá) de sal 1/3 de xícara...
- Pão Achatado Com Azeite - Pitta Bread (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 1 xícara de água morna (aproximadamente) Preparo Em uma tigela, peneire...
- Bisnaguinha Caseira (vegana)
Ingredientes 1 tablete de fermento biológico 320 ml de água morna 4 xícaras de farinha de trigo 1/4 de xícara de óleo vegetal 1 colher (chá) de sal Preparo Dissolva o fermento na água morna, junte a farinha, o óleo e o sal. Sove essa massa, numa...
- Pão De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 tablete de fermento biológico (15 g) 1/2 xícara (chá) de água morna 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 sachê de tempero Sazón laranja 1 colher (chá)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pão Orgânico (vegana)
Ingredientes
500 g de farinha de trigo orgânica
300 ml de água gelada
10 g de sal marinho
10 g de fermento fresco
Preparo
Dissolva o fermento na água. Coloque a farinha direto sobre a bancada e junte o sal. Faça um buraco no meio e coloque a mistura de fermento e água. Vá misturando, sem deixar que a água escape. Misture bem a massa, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos. A massa fica bem úmida e grudenta. Sove a massa, mas só acrescente farinha suficiente para trabalhar. Cuidado para não colocar muita farinha e endurecer o pão. Cubra novamente e deixe descansar por mais 15 minutos. Sove a massa por mais 10 minutos, modele no formato desejado, coloque na assadeira que vai ao forno e deixe descansar por 1 hora. Faça cortes na sua superfície e leve ao forno bem quente e asse a 230 graus até que fique com a crosta dourada. Aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 3 pães
Fonte: Receita e foto gentilmente cedidas pela chef Michele Maia, do blog Vegê Gourmê
loading...
- Pão De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de leite vegetal morno 1 pacotinho de fermento para pão 1 xícara de feijão cozido apenas em água, amassado 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 ou 4 xícaras de farinha especial...
- Pão De Azeite Com Azeitonas Pretas (vegana)
Ingredientes 15 g de fermento ativo fresco (ou 5 g do seco instantâneo) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açúcar 3 1/4 de xícara de farinha de trigo (de preferência para pães) 1 1/2 colher (chá) de sal 1/3 de xícara...
- Pão Achatado Com Azeite - Pitta Bread (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 1 xícara de água morna (aproximadamente) Preparo Em uma tigela, peneire...
- Bisnaguinha Caseira (vegana)
Ingredientes 1 tablete de fermento biológico 320 ml de água morna 4 xícaras de farinha de trigo 1/4 de xícara de óleo vegetal 1 colher (chá) de sal Preparo Dissolva o fermento na água morna, junte a farinha, o óleo e o sal. Sove essa massa, numa...
- Pão De Escarola (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 tablete de fermento biológico (15 g) 1/2 xícara (chá) de água morna 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 sachê de tempero Sazón laranja 1 colher (chá)...