Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de tomate bem maduro sem pele e sem sementes cortado em cubos médios
40 ml de azeite extra virgem
1 dente de alho inteiro
1/2 cebola picada em cubos pequenos
1/2 maço de folhas de manjericão fresco picadas
Preparo
Aqueça o azeite em uma panela. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e doure levemente. Junte o tomate picado em cubos médios e cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a “desmanchar”. Ajuste o sal e a pimenta. Ao final acrescente as folhas de manjericão picadas e retire o alho.
Fonte
- "macarrão" De Abobrinha Com Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 2 abobrinhas médias, cortadas em tirinhas 1 1/2 cebola cortada em cubinhos 1 dente de alho 1 colher (sopa) de óleo de coco 150 ml de molho de tomate (italiano) 1 tomate sem pele e sem sementes, em cubos Sal e pimenta-do-reino moída...
- Farofa De Pinhão (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de pinhão cru 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 cebola média, picada em cubos pequenos 1 dente de alho, picado em cubos pequenos 1 abobrinha italiana, cortada em cubos médios 3 xícaras de farinha de milho, flocada...
- Molho De Tomate Caseiro (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho em brunnoise* 1/2 cebola em brunnoise* 4 tomates bem maduros em concassé** 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Sal a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto Folhas de manjericão...
- Penne Com Legumes (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão penne 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 berinjela cortada em cubos 6 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 1/2 pimentão...
- Talharim Verde Ao Pomodoro (vegana)
Ingredientes 300 g de talharim verde cozido al dente 100 g de tomate italiano, sem pele e sem sementes, em cubos 20 ml de azeite de oliva extra virgem 1/2 dente de alho Sal, substituto para parmesão ralado e manjericão a gosto Preparo Cozinhe o macarrão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Molho de Tomate (vegana)
Ingredientes
1 kg de tomate bem maduro sem pele e sem sementes cortado em cubos médios
40 ml de azeite extra virgem
1 dente de alho inteiro
1/2 cebola picada em cubos pequenos
1/2 maço de folhas de manjericão fresco picadas
Preparo
Aqueça o azeite em uma panela. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e doure levemente. Junte o tomate picado em cubos médios e cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a “desmanchar”. Ajuste o sal e a pimenta. Ao final acrescente as folhas de manjericão picadas e retire o alho.
Fonte
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- "macarrão" De Abobrinha Com Molho De Tomate (vegana)
Ingredientes 2 abobrinhas médias, cortadas em tirinhas 1 1/2 cebola cortada em cubinhos 1 dente de alho 1 colher (sopa) de óleo de coco 150 ml de molho de tomate (italiano) 1 tomate sem pele e sem sementes, em cubos Sal e pimenta-do-reino moída...
- Farofa De Pinhão (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de pinhão cru 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 cebola média, picada em cubos pequenos 1 dente de alho, picado em cubos pequenos 1 abobrinha italiana, cortada em cubos médios 3 xícaras de farinha de milho, flocada...
- Molho De Tomate Caseiro (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho em brunnoise* 1/2 cebola em brunnoise* 4 tomates bem maduros em concassé** 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Sal a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto Folhas de manjericão...
- Penne Com Legumes (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão penne 1 cebola cortada em rodelas 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 1 berinjela cortada em cubos 6 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras 1/2 pimentão...
- Talharim Verde Ao Pomodoro (vegana)
Ingredientes 300 g de talharim verde cozido al dente 100 g de tomate italiano, sem pele e sem sementes, em cubos 20 ml de azeite de oliva extra virgem 1/2 dente de alho Sal, substituto para parmesão ralado e manjericão a gosto Preparo Cozinhe o macarrão...